Pain à l’ail (garlic bread)
…10 min Une petite baguette (taille d’une demie mais entière) bien cuite 60 g de beurre demi-sel (ou de beurre doux avec une pincée de fleur de sel) un peu…
Résultats de recherche pour label/beurre végétal
Tarte feuilletée aux tomates (avec pâte feuilletée inversée)
…fleur de sel – 180 g de farine T55 – 55 g de beurre fondu froid – 180 g de beurre de très bonne qualité (le plus sec possible) –…
Cake aux pêches, mascarpone et romarin (sans beurre)
Cake aux pêches, mascarpone et romarin (sans beurre) Versione italiana più giù Un cake de fin d’été plein de peps pour le goûter ou le petit déjeuner. Un autre des…
Tempérage du chocolat facile avec Mycryo. Juste magique !
…bluffée. En gros le beurre qui se présente en poudre et a une saveur neutre, forme une pellicule autour de l’aliment. Ainsi lors de la cuisson (ce beurre résiste jusqu’à…
Sablé breton : recette et astuces
…g de beurre semi-sel mou (ou du beurre avec une pincée de fleur de sel) 4 jaunes d’oeufs (80 g environ, si possible fermiers) 3 càc (8 g environ) de…
Tiramisu au caramel de café et dix mallettes Top Chef à gagner !
…(par exemple si vous préparez le tiramisù la veille) : versez-y un peu de beurre fondu puis laisser figer avant d’ajouter le caramel et la crème. Le beurre, en tant…
Scones et trois astuces pour les réussir
…(lait ribot, buttermilk) 40 g de beurre demi-sel coupé en petits dés un peu froid (mais pas trop)* ou, à défaut du beurre doux avec une pincée de fleur de…
Gâteau au chocolat et aux pruneaux (sans beurre) pour les fêtes
Gâteau au chocolat et aux pruneaux (sans beurre) pour les fêtes Voici une belle idée facile de dessert pour les fêtes : un gâteau au chocolat et aux pruneaux. Très…
Sapins de Noël brownie mousse caramel (pas à pas)
…70 g de beurre doux et 30 g de beurre demi-sel 60 g yaourt grec ou fromage blanc 3 oeufs entiers 150-180 g environ, sans la coquille 70 g sucre…
Moelleux au citron
…d’amandes) beurre fondu citron (zeste abondant) à mettre dans le beurre… car la matière grasse véhicule mieux les parfums 😉 sucre (ne soyez pas tentés de trop diminuer, ça ne…
Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)
…pas 1 minutes puis faites infuser les zeste (même une heure). assaisonner avec plus de beurre fondu ;-). Le beurre à l’avantage de mieux s’imprégner des parfums. remplacer le persil…
Gâteau chiffre chocolat vanille (recette et vidéo)
…au chocolat (ça marche très bien, c’est un peu moins dense/chocolaté que le financier) pour une version sans laitages : remplacez le beurre fondu par de l’huile végétale (pépins de…