Crackers à l’ail des ours
…y avait dedans. L’effet est très végétal (et vegan), un peu rustique du fait des farines, parfait pour un apéritif avec une tartinade de légumes à côté. Totalement dans mes…
Résultats de recherche pour label/beurre végétal
Risotto au chou et à la saucisse comme en Italie
…râpé + un peu 1 l bouillon volaille ou végétal 1/2 verre vin blanc sec sel poivre 2 feuilles chou Instructions Emincer l’oignon et le chou assez fin (couper si…
Risotto à la trévise (radicchio)
…sec 50 g de beurre 50 g de pecorino romano râpé (ma touche, traditionnellement on utilise du Grana) + un peu pour la finition 35 cl de bouillon végétal très…
Risotto piselli, menta e caprino
…frais à la menthe Un plat très végétal qui accompagne bien l‘agneau par exemple. Vous pouvez aussi omettre la menthe et ajouter du poisson (rouget, palourdes) ou des lardons, pour…
Gelée de Brachetto d’Acqui et concours de photographie culinaire FIPC
…Photographie culinaire (dont le Fondateur est Jean Pierre PJ Stéphan). Le thème est le végétal dans l’assiette (beau non?) et vous pouvez déposer votre photo jusqu’au 15 octobre 2010. Je…
Livres de cuisine, suggestions de cadeaux (partie II)
…salati per l’aperitivo ma super alternativi, senza burro con ingredienti diversi. Ci piace. RÉFÉRENCE VÉGÉTARIENNE Veggie : je sais cuisiner végétarien de Clea Vous aimez le végétal ou vous êtes carrément…
Gaspacho de laitue et tomates – Gazpacho di lattuga e pomodori
…délicat, très vert et végétal. Bien agréable. Puisqu’il fait ici une grosse chaleur, il faut penser à quelque chose de rafraîchissant comme un gazpacho. Pour atténuer le côté très végétal…
Soupe de lentilles et guanciale
…le côté viril comme le guanciale (oui le même qu’on utilise pour la carbonara et que j’ai acheté récemment au Salone del Gusto à Turin 😉 Le côté végétal est…
Risotto crémeux au gorgonzola et raisin
…trouve que c’est un mariage très harmonieux et crémeux. Pour apporter un peu de fraîcheur et de végétal j’aime aussi toujours ajouter un peu de fruits. Vous avez d’ailleurs sur…
Risotto à la betterave et à la ciboulette
…cl (800 g) environ de bouillon végétal (si possible maison) bouillant 40 g de parmesan râpé 20 g de beurre 4 cs de crème fraîche épaisse 1 gousse d’ail ou…
Dal de lentilles coco
…de coco peut être remplacé par de l’eau ou du bouillon végétal pour un résultat encore plus végétal justement. Autrement si vous souhaitez au contraire accentuer cette belle saveur douce,…
Risotto à la courge butternut et au comté
…risotto végétal et automnal. Si vous n’avez jamais cuisiné de risotto ou vous n’êtes pas satisfaits, je vous invite à lire ce billet sur les 10 règles d’or pour réussir…