Gâteau au chocolat, ricotta, noisettes et noix (sans beurre et sans gluten)
…et les gnocchi de ricotta… il m’en restait encore. Du coup j’ai pensé à un gâteau. J’utilise souvent cet ingrédient dans les desserts à la place du beurre (comme dans ce…
Résultats de recherche pour label/beurre végétal
Pâte feuilletée rapide (recette et astuces) – Pasta sfoglia rapida
…de sel fin (1 càc bombée) 1. Couper le beurre en petits dés. Mélanger l’eau avec le sel. Mélanger la farine, le beurre et l’eau . Travailler assez rapidement la…
Pâte sablée alsacienne (aux jaunes d’oeuf durs)
…centre. Mettre au milieu le sel, la cannelle, le sucre et le beurre. Travailler le sucre et le beurre du bout des doigts pour obtenir une crème, ajouter ensuite les…
Gattò di patate, gratin de pommes de terre napolitain
…de sel et de beurre et cuire au four une demi-heure environ. Il doit se former un croûte qui doit colorer (dans la mienne j’aurai dû mettre plus de beurre…
Pâte à crumble sucré : base et variantes
…Le résultat sera un peu plus clair et plus mou qu’en cuisson seule du fait de l’humidité des fruits. Conseils et astuces : 1. Température du beurre : le beurre…
Piccata de veau (scaloppine al limone)
…est très simple avec juste 4 ingrédients. On cuit les escalopes (très fines) enrobées de farine (elle va protéger la viande et permettre de créer une sauce) dans le beurre…
Quiche aux deux saumons et à l’oseille
…beurre sel, poivre, noix de muscade 1. Préparer la pâte à quiche (à l’avance ou la veille). Mélanger les deux farines avec le sel, le beurre en petits dés pour…
Chocolats fourrés à la ganache au fruit de la passion
…détails tout sur le tempérage du chocolat (avec ou sans beurre de cacao… avec c’est mieux). Mais plus bas je vous donne aussi des alternatives sans prises de tête et…
Tarte tatin aux tomates confites et ricotta salée
…avec le beurre en morceaux, le sel, l’origan et le piment de manière à obtenir un mélange sablé (la farine doit recouvrir le beurre). Former un puits au centre et…
Crumble fruits rouges et speculoos
…défaut, de sucre de canne roux 100 g de beurre (ou un mélange de 70 g de beurre et 30 g de beurre de cacao Mycryo) 3 cs de lait…
Brownie au chocolat et aux noix de pécan (avec ou sans gluten)
…beurre de cacahouètes… Aujourd’hui ils sont différents et plus classiques. La, ou plutôt, les recettes d’Outre-Atlantique (comme souvent) prévoient plus de beurre et de sucre et des fois aussi de…
Bocconotti à la crème pâtissière et aux griottes
…saladier, mélanger le beurre avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle. Fouetter jusqu’à ce que le beurre devienne crémeux. Incorporer l’œuf. 2. Mélangez la farine avec le…