Zelten : gâteau italien aux fruits secs et confits typique de Noël
…Zelten était en effet un pain (de seigle et oui nous sommes au Nord près de l’Autriche 😉 sucré et enrichi de fruits, de miel puis de beurre. Désormais la…
Résultats de recherche pour label/beurre végétal
Tarte 100% citron (flan, curd et confit de citron)
…de maïs (type Maizena) ou fécule de pomme de terre 100 g de beurre 80 g de sucre glace 30 g de d’amandes en poudre 1 oeuf entier (50 g)…
Kanelbullar de Christine (brioche suédoise à la cannelle et cardamome)
…la T45 avec 1 cs rase de gluten pur) + un peu (voire cet article sur les farines pour pain) 100 g environ de beurre à température ambiante (pas froid)…
Blondies aux groseilles
…doux + 30 g de beurre demi-sel (ou 70 g de beurre) à température ambiante 30 g de fécule de pomme de terre 30 g de farine de noix (en…
Gâteaux moelleux au citron et aux amandes (sans gluten)
…aux amandes. Avec presque pas de beurre (light ?) et même sans gluten. C’est une sorte d’hymne au citron de Sorrento et d’Amalfi 😉 Bon la vérité est que, comme…
Crème d’amandes : recette de base et conseils
…ou bien 50% de 2 types) 180-200 g de sucre semoule 180-200 g de beurre 200 g d’oeufs entiers (4) 1. Mélanger le beurre mou (pommade) avec le sucre pour…
Tarte alsacienne aux quetsches et streusel cannelle
…poudre d’amandes 70 g de beurre mou 1 gros oeuf entier (70 g) 70 g de sucre glace 1 càthé de fécule de pommes de terre ou amidon de maïs…
Pâtes tagliolini au citron (pasta al limone)
…d’olive, pas de piment, pas de tomate mais… du beurre et de la crème fraîche. Et oui !! Le citron est la touche vraiment italienne universelle, le reste est un…
Sublime cake au citron et à l’huile d’olive
…et amandes à tomber mais nous sommes dans un autre registre). J’aime quand il est dense, moelleux et humide à l’intérieur. J’ai essayé avec le beurre, avec le beurre fondu,…
Soupe de cresson et gougères à la Fourme d’Ambert
…farine 40 g (4 cl) de lait frais entier 40 g de beurre 30 g de Fourme d’Ambert 2 oeufs entiers (110 g) + 1 jaune (20 g) une pincé…
Bûche ou entremets chocolat caramel (sans gluten)
…ou bien de cerneaux de noix (ce sera un peu plus amer) 80 g de sucre semoule 30 g de beurre demi-sel Ganache aux deux chocolats et caramel (il se…
Biscuits croustillants aux flocons d’avoine, chocolat et noisettes
…de mes envies, en omettant le beurre de cacahouète, en diminuant le sucre et le beurre (bon c’était un biscuit made in USA ;-), en remplaçant les cacahouètes par des…