Bruxelles, Dandoy et speculoos
…sent plus proche. Au coeur de la ville, rue au beurre ;-), nous avons eu l’honneur d’être reçus chaleureusement et en toute simplicité par le patron Bernard Helson, la cinquième…
Résultats de recherche pour label/beurre végétal
Saltimbocca alla romana: escalopes de veau au jambon (Trattoria)
…et de la sauge, cuites dans le beurre (oui oui on utilise aussi du beurre en Italie ;-). Une cuisson minute, parfumée et zéro risques. N’ayez crainte, même si ça…
Estonian Kringel à l’orange et aux marrons
…120 g (ml) de lait tiède – 30 g de miel de chataîgner – 30 g de beurre mou – 4 g de levure de boulanger sèche active ou 10…
Risotto alla milanese (au safran)
…utilisé Ariaké) – 40 g de parmesan râpé – 30 g de moëlle de boeuf (chez le boucher), à défaut utiliser du beurre – 20 g de beurre – 20-30…
Tarte à l’orange inspirée de Conticini
…de beurre mou – 80 g de sucre glace – 50 g de farine de maïs très fine (comme ICI) ou de poudre d’amandes – 1 jaune d’oeuf (20g) –…
La mythique pastiera napoletana, typique de Pâques
…– 250 g de farine ordinaire (T55) – 110 g de beurre (ou de saindoux) – 100 g de sucre semoule – 1 oeuf entier + 1 jaune (70 g…
Tarte aux fraises et fruit de la passion pour la fête des mères
…Pâte sucrée (il en faudra la moitié, congeler le reste) – 220 g de farine – 120 g de beurre un peu mou en morceaux – 100 g de sucre…
Tarte aux pêches, prunes et pignons – Crostata di pesche e prugne
…T55 – 50 g d’amandes entières moulues finement (ou de poudre d’amandes) – 120 g de beurre – 90 g de sucre – 1 oeuf entier (50 g) – 1…
Tarte briochée aux pêches et groseilles – Crostata brioche alle pesche
…de beurre et d’oeufs) et puis je l’ai enrichie avec les amandes (elles absorbent le jus des fruits et donnent un côté croustillant). Croustillante, moelleuse à coeur et terriblement fruitée,…
Verrine poires pochées au thé, crème et crumble – Bicchierino alle pere e tè
…– 10 g de poudre de noisette – quelques pistaches entières – 40 g de beurre – 40 g de sucre – 1 càthé de thé à la poire (j’ai…
Brioche aux cerises séchées, épices et gelée de pommes pour le World Bread Day 2012
…30 g de yaourt – 20 g de beurre + 40 g de beurre fondu – 20 g de sucre – 4 g de levure sèche de boulanger (ou 10…
Tarte Tatin de Christine Ferber
…g de farine tamisée T55 – 80 g de beurre – 6 à 7 cl (60-70 g) d’eau froide – une pincée de sel et une pincée de sucre –…