Cake : recette de base et variantes
…beurre). Incorporer les oeufs, un à la fois en mélangeant délicatement à chaque fois (si l’ensemble tourne un peu vers la fin ce n’est pas grave). Ajouter l’arôme de soin…
Résultats de recherche pour label/blé
Pâtes au ragu d’agneau
…dans le domaine pâtes al dente, vous pouvez donc réchauffer l’ensemble (en ajoutant un peu d’eau si besoin) jusqu’au lendemain. Cuisson et mijoteuse : comme tous les ragù (ragoûts italiens…
Courgettes rondes farcies (végétarien)
…J’aime particulièrement le boulgour ou bulghur (blé concassé typique du taboulé libanais et de la cuisine libanaise en général). Plus de texture qu’un couscous, plus fin que du riz, il…
Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes
Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes La mozzarella est non seulement un des emblèmes des ingrédients italiens mais aussi un incontournable du frigo qui accompagne je ne…
Friture de petits poissons comme en Italie
…l’ambiance que je retrouve depuis toujours chez elle. Quand j’ouvre la porte du petit appartement qui donne sur la mer, elle est toujours dans la cuisine sur la table ou…
Mini pizza complètes aux poivrons et aux olives
…pizza) est à la farine complète (enfin, un mélange pour que ça marche bien) de blé ou d’épeautre au choix. Elles sont garnies avec des poivrons cuits doucement (et à…
Pâtes au pesto comme en Ligurie
…de blé dur (et non des fraîches aux oeufs). C’est un plat en plus pratique puisque les légumes cuisent avec les pâtes comme dans ces orecchiette aux brocolis. Et je…
Ramen
…de nouilles japonaises à ramen* (à base de blé et un peu épaisses) ou bien des soba, des chow-mein 200 g Champignons bruns coupés en tranches (ou 2 poignées de…
Pâtes à la vénitienne (bigoli in salsa)
…siècle) les bigoli, des sortes de spaghetti frais composés de farine de blé tendre (forcément vue la région) et de l’eau. La pâte est ensuite passée dans une machine à…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…(verza) 800 g de tomates en boîtes (concassées ou tomates cerise) 300 g de haricots blancs secs (mis dans l’eau la veille au préalable) 150 g de pâtes pour soupe…
Entrées- antipasti- salades
…e Fiore romano al pepe Salade de blé à l’italienne Insalata di grano con peperoni, mozzarella e olive marinati Salade de brocoli, chou-fleur et huile à l’orange Insalata di broccolo,…
Pasta, risotto & co.
…pomme et speck Risotto al taleggio, mela e speck Risotto aux vongole, ail et safran Risotto alle vongole, aglio e zafferano Salade de blé à l’italienne Insalata di grano con…