Succès noisettes au chocolat et griottes pour la fête des mères
Versione italiana più giù Le succès…entremets délicieux, de fête, d’une simplicité inouie et parfait pour recycler des blancs d’oeufs. Et bien sûr, idéal pour la fête des mères. A ce…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Macarons chocolat framboises (sans crème)- Macarons al cioccolato e lamponi (senza panna)
…– 150 g de sucre en poudre – 150 g de sucre glace – 110 g de blancs d’oeuf liquéfiés (vieux de quelques jours) – 3 cs de cacao en…
Cake au chocolat et raisins inspiré de Thierry Mulhaupt
…fait un bel éloge. Pascale aussi d’ailleurs est tombée sous le charme. Ce qui m’a interpellée est la proportion de blancs d’oeuf, l’absence de levure (compensée par les blancs 😉…
Tarte (crostata) à la ricotta, crème pâtissière et Limoncello
…d’oeuf en neige. Fouetter un peu la crème pâtissière et y incorporer la ricotta. Ajouter 1-2 cs de Limoncello et enfin incorporer délicatement les blancs d’oeufs. 5. Verser cette crème…
Cakes : vingt recettes gourmandes
…blancs d‘oeuf. Voir la recette Cake au chocolat façon financier (sans gluten) Cake financier au chocolat. Gourmand, très facile, sans gluten et parfait pour recycler des blancs d‘oeuf. Voir la…
Pavlova pastèque framboise
…cm environ) 3 blancs d’oeufs à température ambiante, 90-100 g sans la coquille 100 g sucre semoule 60 g sucre glace 1 càs amidon de maïs type Maïzena 1 càc…
Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger
…le blancs d’oeuf des jaunes d’oeufs. Verser les blancs dans un saladier ou la cuve d’un robot très propre, les fouetter avec 100 g de sucre afin qu’ils deviennent blancs,…
Les macarons verts (et les colorants alimentaires?)
…– 150 g de poudre d’amande – 150 g de sucre glace – 150 g de sucre en poudre – 110 g de blancs d’oeufs ‘liquéfiés’ (vieux de quelques jours)…
“Zuppa inglese” au citron et basilic
…Crème au citron: – 4 jaunes d’oeuf – 2 blancs d’oeuf – 60 g de jus de citron jaune – le zerste d’un citron jaune bio – 140 g de…
Semifreddo aux pêches meringué (et les secrets de la meringue)
…blanc d’oeuf vieillis à température ambiante – 120 g de sucre semoule – 130 g de sucre glace 1. Préparer les meringues. Monter les blancs d’oeufs dans un récipient puis…
Biscuits à la cuillère de Gérard Mulot
…suivre deux règles de base (assez logiques d’ailleurs). Premièrement, puisqu’il s’agit d’une pâte à base de blancs d’oeufs montés, donc pleins d’air, il faut la cuire aussitôt afin d’éviter l’effet…
Tiramisù classique au café et… ricotta
…20 g de sucre. Mélanger le mascarpone avec la ricotta et incorporer délicatement aux jaunes d‘oeufs en trois fois. Ajouter ensuite les blancs d‘oeufs par mouvements circulaires du bas vers…