Tarte rustique aux aubergines
…ou dans le cas de la salée (la poudre d’amande va bien aussi hein) de chapelure ou de semoule fine par exemple. Ensuite on badigeonne le bord d’oeuf (jaune en…
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Sablés au thé
…gourmand. La texture est très agréable, juste sablée mais pas trop (grâce aux jaunes d’oeuf) et puis on rencontre le surprise du thé, utilisé comme une épice. Je vous suggère…
Tarte rustique aux myrtilles (avec la vidéo)
…peur de bien mélanger. Incorporer l’oeuf et mélanger à nouveau pour obtenir une sorte de crème (l’oeuf doit être absorbé mais s’il y a des mini mini grumeaux pas grave)….
Biscuits au thé matcha
…thé matcha (sans oeufs) Sorbet à l’abricot (et ses sablés au thé matcha). Super croustillants, faciles et sans oeufs. Voir la recette Cookies au thé matcha et au chocolat blanc….
Noix de saint-Jacques panées aux noisettes, purée au poireau
…? La recette détaillée est juste plus bas, encadrée noix de Saint-Jacques fraîches (ou éventuellement surgelées) noisettes grillées concassées oeuf beurre huile d’olive farine pommes de terre (de type farineuse)…
Poirat ou la tourte aux poires du Berry
…Glace à la vanille facile sans sorbetière et sans oeufs Voir la recette Glace à la cardamome (sans oeufs) Glace à la cardamome, facile, parfumée et sans oeufs Voir la…
Crêpes ricotta, tomate et mozzarella comme à Naples
…pas. Voir la recette Crêpe complète garnie d’oeuf, jambon et fromage Des crêpes salées à la farine complète et au sarrasin garnies d‘oeuf, jambon, fromage et mâche. Un play complet…
Oreilles d’Aman (biscuits fourrés aux dattes)
…les familles : avec ou sans oeufs, avec plus ou moins de sucre (chez moi il y en a moins), avec des dattes (parfois des pruneaux ou de graines de…
Cannelloni au poulet et aux champignons
…pâte à l’oeuf et à la farine de blé tendre) farcie. À l’origine il n’y avait pas les tubes mais on roulait la pâte à lasagne comme encore aujourd’hui ;-)….
Babka au chocolat, noisettes et épeautre
…aussi dans les brioches roulées à la cannelle par exemple) avec peu de beurre et peu d’oeuf, une base assez légère et classique que l’on peut garnir ensuite. À déguster…
Tarte tatin classique
…moment dans ce cas). Pâte : en principe il s’agit d’une pâte brisée (pâte à foncer plus général : avec ou sans oeufs). Personnellement je préfère avec l’oeuf, c’est meilleur…
Quiche aux oignons, épinards et reblochon
…(sans oeufs) ou une pâte brisée avec oeufs ou une pâte brisée à l’huile d’olive ou bien pour cette pâte à quiche (avec un oeuf entier) ma préférée tant au…