Croquettes de pommes de terre italiennes, la recette de base
…chair de pommes de terre cuite 2 jaune oeuf + un oeuf (ou 2 oeufs blancs et jaunes séparés) 1 pincée noix de muscade chapelure pain sel poivre ou piment…
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Pommes duchesse : recette de base et variantes
…un peu de lait, si trop fluide mettez du fromage 😉 Que faire avec les blancs d’oeufs restants ? Que faire avec des blancs d’oeuf ? Que faire avec des…
Gâteau aux carottes de ma maman (sans beurre, sans huile et sans gluten)
…les épices, et les carottes. Mélanger. Incorporer ensuite les jaunes d‘oeufs, le sucre et mélanger à nouveau. Incorporer 1/3 des blancs d‘oeufs délicatement par mouvements circulaires du bas vers le…
Nougat glacé aux agrumes (sans sorbetière)
…électrique Ingrédients Blancs d’oeufs meringués (meringue italienne) : 3 blancs d’oeufs 90 g 50 g miel d’oranger ou citronnier 60 g sucre 4 cl d’eau ou de jus de citron…
Entremets aux trois chocolats sans gluten (façon toile d’araignée)
…chocolats) poudre d’amandes blancs d’oeufs (si vous n’en avez pas, vous pouvez opter pour une brownie avec des oeufs entiers, vous avez le lien dans les notes à la recette)…
Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)
…Et bien sûr si vous n’avez pas d’aquafaba sous la main, les blancs d’oeuf ça marche toujours hein 😉 Biscuits amaretti aux noisettes sans oeufs et sans gluten (vegan) Autres…
Chiffon cake à la fraise et quinze ans de un déjeuner de soleil
…les jaunes d’oeuf) séparément puis incorporez-les ensemble (à part les blancs d’oeuf) Fouettez en neige les blancs d’oeuf puis incorporez-les très délicatement par mouvements circulaires du bas vers les haut…
Tarte coeur aux fraises pour la fête des mères (avec la vidéo)
…😉 crème fleurette (oui que de la crème !) jaunes d’oeuf (oui que des jaunes, je vous donnes des idées pour utiliser les blancs plus bas) sucre amidon de maïs…
Entremets amandes, fruit de la passion et framboises
…ensuite la gélatine et mélanger. Réalisez le biscuit joconde : fouettez les blancs d’oeuf puis à part les oeufs entiers. Mélangez la pâte avec les amandes, le sucre, l’amidon, les…
Galettes de pommes de terre (Latkes)
…donne le truc qui m’a tout à fait convaincue : l’utilisation de blancs d’oeuf et non d’oeuf entiers (ce que vous pouvez toujours faire hein, il en faudra 2 ;-)….
Bûche roulée à la vanille et chocolat blanc
…4 oeufs selon leur grandeur 1 oeuf 2 jaunes oeuf 70 g sucre 50 g farine 1 gousse vanille (facultatif) Pour la finition 1 zeste citron jaune 1 zeste citron…
Entremets pistache fleur d’oranger (sans gluten)
…la pâte de pistache, la gélatine et mettez dans les moules. Mettez au congélateur. Préparez la dacquoise pistache (plus facile c’est impossible !) Fouettez les blancs d’oeufs. Mélangez le sucre…