Focaccia complète aux olives (sans pétrissage)
…enfourner la focaccia pendant 20 minutes le temps qu’elle dorer. Mettre la fonction pizza (sole, chaleur vers le bas) et laisser cuire encore 5 bonnes minutes). Laisser tiédir puis découper…
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Quelle casserole utiliser pour le risotto ?
…cm de diamètre, pas vraiment jusqu’à arriver à une poêle) cela améliore encore la réussite et permet une meilleure cuisson. En passant, investissez dans vos casseroles (ou achetez-en des bonnes…
Vingt recettes italiennes avec les légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots…
…recette italienne simple, humble et merveilleuse ! Voir la recette 4. Des recettes sucrées avec les légumineuses… et bonnes ! Confiture de haricots cannellini Confiture de haricots blancs cannellini. Surprenante…
Pommes duchesse : recette de base et variantes
…du temps avec résultat garanti) : utiliser de la purée de pomme de terre surgelée de Picard. C’est les bonnes pommes de terre, un ingrédient brut et qui se dose…
Galette des rois à la pistache
…pistache Quels ingrédients pour réaliser la galette frangipane pistache ? Tout simples et il faut de bonnes pistaches ! pâte feuilletée (de qualité, pur beurre, j’aime beaucoup celle de Picard…
Pain de viande à la ricotta à l’italienne (polpettone)
…de pain de viande Pain de viande farci comme en Italie Polpettone ripieno, le pain de viande farci de plein de bonnes choses à l’italienne. La recette ultra facile et…
Pâtes au gorgonzola et noix (recette et vidéo)
…Marches et elles sont très bonnes) il y a les pâtes Mancini, mon dernier grand coup de coeur. du gorgonzola crémeux de la crème fleurette des noix de la sauge…
Curry de poulet (en 30 minutes)
…bonnes choses. Faciles et savoureux. Voir la recette Curry d’agneau Un délicieux curry d’agneau avec la touche de la banane et de la pomme Voir la recette Curry végétarien aux…
Pâtes aux crustacés prêtes en 15 minutes
…bonnes très accessibles comme la Rummo, la Garofalo ou De Cecco). Personnellement, ici j’aime les courtes (j’ai utilisé les fusilli bucati corti de Garofalo). Si vous souhaitez faire vraiment très…
Six recettes pour un menu de Pâques avec les vidéos pas à pas
…recette Vidéo du carré d’agneau 2.2 Pain de viande farci à l’italienne Pain de viande farci comme en Italie Polpettone ripieno, le pain de viande farci de plein de bonnes…
Spaghetti alle vongole (aux palourdes) comme en Italie
…comme dans ces pâtes aux vongole et au moules vous pouvez ajouter quelques très bonnes tomates cerises. Safran : le safran est la touche sarde et chaude qui se marie…
Boulettes de pommes de terre et thon (sans friture)
…bonnes pommes de terre thon en boîte à l’huile d’olive persil ail huile d’olive moutarde ou sauce sriracha épices tomates cerises ou courgettes pour le pesto sel et poivre Comment…