Crème catalane
…(type Maïzena) 3 bâtons de cannelle (+ un peu en poudre) le zeste (coupé avec un économe) d’un petit citron jaune non traité Faire infuser le zeste de citron et…
Résultats de recherche pour label/cannelle
Namandier (fondant aux amandes, sans gluten)
…traité deux pincées de cannelle en poudre beurre et poudre d’amandes pour le moule Amandes effilées (facultatif) et sucre glace pour la finition Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante,…
Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo
…pastilla du lapin avec une sauce aux carottes légèrement épicée à la cannelle. Par ailleurs, je n’ai pas sucré la pastilla afin d’éviter certains commentaires à table du style “mais…
Biancomangiare aux amandes
…g de sucre – 80 g de fécule de maïs – l’écorce d’un citron (épluchée en spirale) – 1 bâton de cannelle – 2 càc d’arôme d’amandes amères (ou plus,…
Crostata di ricotta e cioccolato
…g de beurre – 1 oeuf – lait, sel, cannelle, 1 càc de levure chimique Version 2: – 250 g de farine – 150 g de beurre – 100 g…
Gnocchi de potiron et ricotta de bufflonne au guanciale (gnocchi di zucca e ricotta)
…(j’ai essayé les deux :-). Enfin, je les ai aromatisés à la noix de muscade et à la cannelle, des épices très utilisées avec le potiron en Italie. Surtout je…
Frittelle di zucca con scamorza affumicata (bonbons frits de potiron et scamorza fumée)
…potiron en demande puisqu’il contient beaucoup d’eau. Comme souvent dans la cuisine italienne, le potiron aime bien la noix de muscade mais aussi la cannelle, un mini clin d’oeil épicé….
Polpette (boulettes) au citron confit- Polpette al limone candito
…salée et aromatique), le pain et le zeste de citron – des ingrédients plus nobles: la cannelle et le citron confit (épices et sucre). Je n’ai pas toujours eu de…
Cavallucci di Siena, biscuits croquants italiens de Noël sans beurre et sans oeufs
…g de noix – 100 g d’oranges confites moelleuses (ou un mélange avec du cédrat confit) – 1 càc bombée de mélange d’épices (anis, cannelle, coriandre, noix de muscade…) –…
Pain à la grecque comme chez Dandoy
…speculoos et les gaufres bien entendu). Une gourmandise incroyable : sucrée, croustillante, au léger parfum de cannelle que j’ai eu la chance de pouvoir goûter aussi à peine faite dans…
Tarte (crostata) à la ricotta, crème pâtissière et Limoncello
…pincée de cannelle, une pincée de sel Pour la crème : 300 g de ricotta (dans l’idéal de brebis ou de vache bien égouttée ou du brocciu ou brousse frais)…
Aubergines au chocolat ou la parmigiana dolce typique d’Amalfi et de Sorrento
…qui est de ses origines, il semblerait que ce dessert, nés dans les couvents de la côte Amalfitaine soit d’origine arabe et noble. La cannelle, le sucre et les oranges…