Petites soupes de rougets
…Soupe de rougets et tomates (pour 4 personnes): – 1 kg de rougets frais, moyens (vidés et grattés) – 600 g de tomates fraîches – 1 carotte, 2 branches de…
Résultats de recherche pour label/carotte
Tonno di coniglio (Thon de lapin?)
…1 carotte, 2 gousses d’ail – herbes fraîches: laurier, thym, romarin, sauge, persil plat – huile d’olive vierge extra de bonne qualité, poivre en grains, sel Porter à ébullition de…
Calamarata al ragù d’agnello (pâtes au ragoût d’agneau)
…(épaule ou gigot) – 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 petit oignon – 1 verre de vin rouge – concentré de tomates, huile d’olive, graines de fenouil, sel et…
Halva de carottes et cardamome, douceur indienne
Halva carottes Versione italiana più giù Douceur orange aux parfums de l’Inde. Le gajar ka halwa, compote de carotte, est un des desserts les plus connus avec le kulfi. Le…
Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico
…type Arborio ou Roma – 1 oeuf – 30 g de beurre – 30 g de parmesan râpé Ragoût : – 1 magret de canard – 1 petite carotte –…
Ossobuco alla milanese (in bianco)
…de beurre – 1 oignon jaune – 1 cs de farine (facultatif) – 1 petite carotte en dés (facultatif) – 1 branche de céleri en dés (facultatif) – 1 verre…
Délicieux boeuf bourguignon de Julia Child
…– 750 ml de vin rouge (Bourgogne, Bordeaux… de bonne qualité) – 700 ml de bouillon de viande de boeuf (fait maison ou de bonne qualité) – 1 carotte,1 oignon,…
Boeuf fondant, brebis des Pyrénées et caviar d’aubergines inspiré de Stéphane Jego et gagnez un dîner chez L’Ami Jean avec votre riz au lait
…de paleron de boeuf – 100 g de brebis des Pyrénées (Ossau-Iraty) – 1 poireau – 1 oignon – 1 petite carotte – 1 feuille de laurier – 2 petites…
Pasta, patate e provola. Pâtes aux pommes de terre et scamorza fumée typiques de la Campanie
…parmesan ou de 30 g de pecorino + 30 g de parmesan – 1 petite branche de cèleri – ½ oignons émincé – ½ carotte – huile d’olive, sel et…
Brasato al Barolo (boeuf braisé au vin rouge comme au Piémont)
…bouteille de vin rouge corsé et de bonne qualité (Barolo, Barbera.. ou Bordeaux..) 2 oignons jaunes moyens 2 branches de céleri (au coeur et bien fermes) 2 carottes moyennes 2…
Pâtes pici aux champignons sauvages (ou pas)
…ou lardon de qualité (facultatif) 1 petite carotte en dés 1 petite branche de céleri (dans le coeur) en dés 1 petit oignon jaune ou une échalote huile d’olive vierge…
Le cassoulet
…ou un poireau 2 cs de concentré de tomates bouillon végétal une branche de céleri et une petite carotte (facultatif) poivre noir, thym 1. Préchauffer le four à 160°C. Dans…