Tarte rustique aux asperges

Tarte rustique aux asperges

…fromage un peu crémeux : comme un chèvre ou même du camembert ou du brie Qu’est-ce qu’une tarte rustique ? Il s’agit d’une tarte sans moule c’est à dire où…

Cake au camembert et aux herbes

Cake au camembert et aux herbes

…du basilic ou une partie par de la mâche ou des pousses d’épinards (ps de parfum mais du vert) le camembert par du brie ou du reblochon ou du chèvre

Pickles d’oignons rouges

Pickles d’oignons rouges

…le porc ou des poissons plus fort comme le maquereau) à un ceviche de poisson un plateau de fromages notamment les brebis et les chèvre Oignons au vinaigre et au…

Salade de pâtes à l’italienne

Salade de pâtes à l’italienne

…la mozzarella par du chèvre ou de la ricotta (ce sera plus crémeux, moins présentable mais très bon) utiliser une huile d’olive aromatisée : comme l’huile d’olive au basilic, l’huile…

Tarte rustique aux poivrons

Tarte rustique aux poivrons

…ordinaire T55 ou T65 et de grand épeautre T70 ou aux céréales). Panachez toujours 60/40 ou 50/50. huile d’olive vierge extra oeuf ricotta salée (ou un chèvre légèrement sec). Vous…

Feta rôtie au zaatar

Feta rôtie au zaatar

…d’un fromage frais produit en Grèce, composé de lait de brebis et parfois de lait de chèvre (à hauteur de 30%), à pâte molle et sans croûte. Elle est affinée…

Que faire avec de la feta ? Trente recettes

Que faire avec de la feta ? Trente recettes

…cuisine. Il évoque la beauté de la Grèce, apporte toujours une touche spéciale, de par son goût prononcé (brebis ou même parfois un mélange avec du lait de chèvre), son…

Salade d’aubergines rôties et feta

Salade d’aubergines rôties et feta

…d’autres épices, des herbes et servir la salade avec un crottin de chèvre ou de la ricotta salée par exemple. À vous de lui donner une identité d’un autre pays…