Pancakes au potimarron
…: vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amandes ou du lait d’avoine Sauce : je les aime beaucoup avec du sirop d’érable (surtout s’il y de la farine…
Résultats de recherche pour label/chocolat au lait
Glace aux figues (sans oeufs)
…vous pouvez remplacer le lait par du lait de soja ainsi que la crème par de la crème de soja. Ou bien optez pour une version plus légère (mais aussi…
Crème catalane
…la cannelle dans le lait froid une heure (si on a pas le temps, on peut le chauffer de suite). Porter à frémissement le lait avec les arômes. Dans un…
Tarte au fruit de la passion en verrine
…maison 😉 avec une crème douce au lait concentré (avec elle on peut éviter la cuisson voir plus bas) et bien sûr une jolie meringue italienne. Comme vous savez, j’adore…
Clafoutis de pêches blanches, amandes et amaretti
…de pêches blanches (2 environ) – 500 g de lait (ou 300 g de lait et 200 g de crème) tiède – 7 amaretti secs – 4 oeufs – 60…
Choux comme un Paris-Brest d’après Conticini pour la Saint-Valentin
…Pâte à choux (il restera des choux en plus): – 125 g d’eau – 125 g de lait demi-écrémé (ou entier) – 110 g de beurre – 5 oeufs (moyens):…
Petites crèmes de riz à la rose
…le reste de lait de riz et le sucre. Porter à ébullition. Ajouter 2 cs de lait de riz bouillant à la petite crème (premier mélange), puis reverser le tout…
Cinnamon rolls au mascarpone
…regorgent de glaçage improbables). Il y a même des kiosques qui ne vendent que ça. Mon souvenir est bon en tous cas :-). Vu qu’il fallait quand même que j’y…
Glace au nougat (sans jaunes d’oeuf)- Gelato al torrone (senza tuorli)
…crème, le lait, le lait d’amande, le nougat et j’ai ajouté une touche d’eau de fleurs d’oranger. Juste pour se sentir en méditerranée 🙂 Glace au nougat sicilien ( pour…
Crêpes : recette de base et quelques astuces
…200 à 250 g de farine T55 (selon la densité souhaitée) – 3 oeufs (160-170 g) fermiers – 500 ml (gr) de lait frais entier ou 350 ml de lait…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…verser le lait et mélanger quelques minutes (on peut aussi alternativement verser le lait en fin de cuisson). Enfin, verser la sauce tomate, ajouter le laurier et saler à peine. Laisser mijoter…
Filet mignon de porc mijoté au coco et pommes
…la main : un filet mignon de porc mijoté avec du lait de coco et des pommes. Voici donc un plat avec une touche d’exotisme comme le lait de coco (j’adore…