Glace minute banane myrtille (nice cream)
…(pas trop mûre, encore ferme) ananas surgelé myrtilles fraîches ou surgelées lait végétal (facultatif mais ça aide au moment du mixage) : lait d’amande, de soja, d’avoine… Glace minute (nicecream)…
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Chouquettes (avec la vidéo)
…de l’eau ou du que du lait ou même du lait d’amandes panacher la farine 100 g avec 40 g d’amidon de maïs type Maïzena aromatiser la pâte avec une…
Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…d’olive vierge extra beurre (si si un incontournable dans la cuisine du Nord de l’Italie et dans les lasagnes en général) mozzarella lait bouillon de volaille farine parmesan fraîchement râpé…
Pandoro farci à la crème à l’orange et fleur d’oranger
…fleur d’oranger de qualité (j’utilise la Anjar libanaise) orange confite de qualité (j’utilise la Sabaton) lait crème entière La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus…
Mac and cheese au brebis et à la truffe
…par exemple) lait beurre sel noix de muscade truffe noire d’hiver fraîche (ou congelée) huile d’olive à la truffe fromage : brebis truffé, comté et parmesan cébette (facultatif) La recette…
Glace à la fleur d’oranger (sans oeufs)
…pense à la pastiera, à la cassata sicilienne par exemple. Je suis partie de la glace fior di latte (sans oeufs, à base de lait et de crème, importante pour…
Panna cotta aux fraises et à la noix de coco
…au congélateur Variantes : sur cette base, vous pouvez remplacer le lait et la crème de coco par du lait ordinaire et de la crème fleurette remplacer les fraises par…
Ayran, boisson turque au yaourt
…lorsque les sultans de l’Empire ont intégré cette habitude dans leurs palais. La version raffiné se fait avec du lait de vache et la version plus humble avec le lait…
Brioche roulée à la confiture de griottes
…Confiture de quetsches Confiture d’abricots à la fleur d’oranger Confiture de pêches au romarin Confiture de myrtilles aux épices Pâte à tartiner ou Nutella maison Pâte à tartiner au chocolat…
Curry végétarien de chou-fleur façon butter chicken
…dilué dans un verre d’eau) puis le laitage (lait de coco ou crème fraîche) On sert généralement avec de la coriandre fraîche Curry de chou-fleur façon butterchicken. Recette très facile…
Curry végétarien aux pois chiches
…est plus liquide : la sauce tomate et le lait de coco Enfin, mettez les légumes et les légumineuses (déjà cuites) Si vous réalisez un curry à la viande, le…
Pâtes à la bolognaise express (vide congélateur)
…secret Ajoutez les aromates et la matière grasse ensuite faites mijoter à feu doux/moyen et ajoutez à la fin un peu de lait (si si je vous en ai longuement…