Tartiflette
…pommes de terre Gratin de chou blanc, pommes de terre et fromage Un gratin de chou farci avec des pommes de terre et du fromage. Simple, facile et réconfortant. Voir…
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Risotto au gorgonzola, curcuma et grenade
…avec un vin blanc superbe Voir la recette Risotto au chou et à la saucisse Risotto crémeux au chou et à la saucisse comme en Italie. Un plat facile, complet…
Pâtes à la norcina (aux saucisses), comme en Ombrie. Avec la vidéo
…façon carbonara. Voir la recette Risotto au chou et à la saucisse Risotto crémeux au chou et à la saucisse comme en Italie. Un plat facile, complet et parfait quand…
Cake sans gluten
…de texture légèrement plus friable mais c’est vraiment subtil). Je vous ai proposé ici une version de cake au citron (et plus exactement au citron vert et fleur d’oranger hi…
Fraisier à la ricotta et pistaches pour les 4 ans de Un déjeuner de soleil !
…fleur d’oranger. Et puis il y a le sud notamment la Sicile avec ces superbes (et rares) pistaches ainsi que la pâte pure (la même que j’ai utilisée pour la…
L’eau de rose (recettes et infos)
Eau de rose Après vous avoir parlé de l’eau de fleur d’oranger, voici l’épisode deux des fleurs du printemps : l’eau de rose 🙂 Si féminine… J’ai commencé à l’apprécier…
Brioche suisse (à la crème pâtissière et pépites de chocolat)
…plus dense et parfumée) et j’ai ajouté de l’eau de fleur d’oranger. Enfin pour la finition je me suis inspirée d’une idée de Felder dans son livre Pâtisserie : L’ultime…
Tout savoir sur la vanille : origines, utilisation, recettes, conservation
…appartenant à la famille des orchidées Elle se trouve au coeur de la fleur. Fraîche elle est bien sûr verte et ne devient noire qu’à la suite d’un long procédé (voir…
Koresh (cocotte de viande aux aubergines)
…gousses d’ail 4 càs de concentré de tomates (double) 4 à 6 càs d’eau de fleur d’oranger de qualité (voir ce billet sur l’eau de fleur d’oranger) (facultatif mais ça…
Verrines caramel orange
…zesté d’une petite orange non traitée 1 càc d’eau de fleurs d’oranger (facultatif) de qualité (voir cet article sur la fleur d’oranger) une pincée de fleur de sel Pour la…
Gâteau au chocolat et aux pruneaux (sans beurre) pour les fêtes
…et de la fraîcheur. Notamment le citron et la fleur d’oranger se marient à merveille avec les pruneaux (pensez à mes pruneaux garnis de ricotta et fleur d’oranger). Article sponsorisé…
Bûche roulée au chocolat noir et blanc
…g de miel neutre acacia (je l’ai omis) à ajouter à la crème chaude 3 càs d’eau de fleur d’oranger de qualité voir mon article sur l’eau de fleur d’oranger…