Quinze recettes pour un buffet festif
…festif ENTRÉES et PLATS Velouté de chou-fleur et crevettes sautées Bouchées poulet jambon façon saltimbocca Terrine aux deux saumons (déjà coupée en tranches voir mes conseils) Terrine de canard aux…
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Menus de fêtes : comment s’organiser et économiser ?
…variés rôtis : potimarron, fenoui, chou-fleur, carottes avec des herbes ou des épices et tout le monde est content. 4.Plat de viande ou poisson Optez pour les plat mijotés, c’est…
Recettes italiennes de Noël
…de fenouil à l’orange Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes Salade de chou-fleur, brocoli et huile à l’orange Salade de pois chiches à l’orange Scarole sautée aux olives Recettes…
Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…Billes de raisin au gorgonzola et pistaches Entrée Velouté de chou-fleur et crevettes sautées ou Pâtes au saumon Plat Cailles rôties jambon Brochettes de lotte au citron vert, pommes de…
Tarte fine au potimarron
…Variantes : vous pouvez remplacer le potimarron par de la courge butternut, varier les légumes (par exemple avec du chou-fleur rôti), les épices, les herbes… et servir sans viande avec…
Viande- Carne
…purée de chou-fleur et fontina Pollo arrosto all’arancia, purè di cavolfiore e fontina Risotto au céléri, foie gras et café Risotto al sedano, foie gras e caffè Roulés de jambon,…
Salade d’herbes et fleurs, risotto vert au chèvre en souvenir d’une belle soirée avec Mandar
…suis pas insensible (elles sont d’ailleurs vendues à la Grande Epicerie de Paris). Credit photo: Philippe Cluzeau Voici l’équipe verte avec nos plat: 1. Taboulé de chou-fleur aux herbes, quenelles…
Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)
…du chou-fleur… Ainsi le lapin est frit (déjà ces petites bouchées chaudes sont délicieuses) puis mariné dans le vin et le vinaigre arômatisés. Bien sûr il faut aimer le vinaigre…
Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste
…di noccioline 6. Poulet rôti, purée de chou-fleur à la fontina – Pollo arrosto, purè di cavolfiore e fontina PRÉ-DESSERT 1. Petits pot de crème au thé épicé – Cremine…
Gnocchi de petits pois et carottes rôties
…de carottes rôties (un peu comme ces fenouils ou le chou-fleur rôti, effort minimum pour un super résultat ;-). Vous pouvez, pour les rendre plus riches, ajouter du fromage ou…
Poulet rôti à haute ou basse température : les règles d’or
…de servir, pour que les sucs se répartissent. Une recette ? Poulet rôti à l’orange sur purée de chou-fleur et fontina. 4 règles d’or pour cuire un poulet à basse…
Minestrone au pesto et pâtes (typique de la Ligurie)
…et du parmesan. Notes : – Vous pouvez remplacer les haricots par de petits pois frais. Selon la saison vous pouvez ajouter du chou-fleur, du choux, des fèves, du potiron,…