Eton mess aux framboises
…Dessert Cuisine: anglaise Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Equipment Fouet Ingrédients 25 cl crème fleurette ou de crème liquide entière, très froide (voir mes notes) 400 g framboises fraîches…
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Trente recettes fraîches et sans cuisson (spécial canicule)
…et limoncello Granité de melon et Gewurtztraminer Granité aux amandes Granité coco Granité pastèque framboises Granité pastèque et fleur d’oranger Vous me direz si vous en testez quelques unes ?…
Glace à la cardamome (sans oeufs)
…et le kulfi à la cardamome (sans sorbetière). Aujourd’hui c’est une version encore plus essentielle que je vous propose. Je suis partie d’une base de Fiordilatte (fleur de lait… poétique…
Dix recettes avec les cerises
…au sirop (au micro-ondes) Cerises confites Calissons aux cerises et fleur d’oranger Dix recettes avec les cerises Gâteaux ou tartes Gâteau aux cerises et aux amandes Tarte rustique aux cerises…
Quinze recettes avec les artichauts
Quinze recettes avec les artichauts L’artichaut, cette fleur magnifique, m’inspire ! Je vous propose donc quinze recettes avec lui. Que ce soit des entrées, des accompagnements, des plats mais aussi…
Beignets à la ricotta comme en Italie
…à soupe liqueur douce (sassolino, marsala, rhum) ou d’eau de fleur d’oranger 1 zeste citron jaune non traité 2 c. à café levure chimique ou bicarbonate alimentaire sucre semoule (pour…
Barres au chocolat blanc et pistaches
…la fleur d’oranger, une liqueur… On peut aussi ajouter de l’orange confite, des canneberges mais prenez en compte qu’on va ajouter encore une note sucrée. Si je n’ai pas de…
Huit recettes de brioches pour Noël
…Torta delle rose (brioche roulée à la cannelle) Brioche à la crème et pépites de chocolat Brioche facile sans pétrissage (pour les nuls 😉 recette et vidéo Brioche couronne fleur…
Salade tiède de courgettes
…si je ne sais ce que je vais faire avec. Mon frigo en regorge sans parler des petites plantes. Et ici c’était le cas notamment de la ciboulette en fleur….
Biscuits aux dattes et à l’épeautre (sans laitages)
…ou 8 cl d’huile d’olive vierge extra) 80 g de sucre de canne complet (ou de sucre de fleur de coco ou de sucre de canne blond) 80 g de…
Crème catalane
…autres épices comme la vanille, la cardamome, d’autres agrumes comme l’orange, un petit ajout d’eau de fleur d’oranger à la fin de la cuisson. Vous pouvez utiliser cette crème aussi…
Entremets vanille
…une pincée de fleur de sel Pour la ganache montée à la vanille : 24 cl de crème fleurette ou de crème liquide entière 120 g de chocolat blanc pâtissier…