Velouté de chou-fleur au saumon fumé

…personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 800 g chou-fleur équivalent d’un chou-fleur moyen, dans l’idéal que les fleurs 150 g saumon fumé 1 échalote 1 feuille laurier ciboulette huile d’olive vierge…

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Chou-fleur frit

Beignets légers de chou-fleur aux épices Chou-fleur frit ou des pseudo beignets délicieusement parfumés au citron, cacahouètes et épices. Une recette de dernière minute avec ce que le frigo (et…

brocoli rotis four sauce yaourt

Brocolis et chou-fleur rôtis, sauce au yaourt

…de légumes rôtis Chou-fleur rôti aux épices, sauce au yaourt Chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient avec une sauce au yaourt parfumée au safran. Une recette végétarienne originale, facile et…

Soupe de chou romanesco

…presque pur. Le chou romanesco est très doux (plus qu’un chou classique même si ça reste un chou), les épinards qui restent très discrets apportent une note verte, les tuiles…

veloute chou fleur pesto olives

Velouté de chou-fleur, pesto d’olives

…et je ne l’oublie pas. Soupe veloutée de chou-fleur, pesto d’olives vertes (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour la soupe 1 chou-fleur entier, moyen,…

Salade chou avocat pomme vegan

Salade de chou, trévise, avocat et pomme

…d’huile et le jus de citron. Saler. Ajouter le chou et assaisonner. Goûter pour rectifier assaisonnement (sel, huile…) Répartir dans quatre bols ou petits saladiers ou assiettes creuses, le chou

Chou rouge et betterave fermentés

Chou rouge et betterave fermentés maison façon choucroute Aujourd’hui je vous propose de voir la vie en rouge/violet et le chou et la betterave avec une nouvelle robe : du…

Chips de chou kale

…si, même si c’est un chou. Très tendance (et healthy 😉 mais certains d’autre vous se demanderont késako ? Il s’agit tout simplement de feuilles de chou kale (chou vert…

Chou rouge sauté aux pommes

Chou rouge sauté aux pommes Avant d’entrer dans le vif du sujet (la prochaine fois) avec un super plat de fêtes, je vous propose déjà l’accompagnement d’hiver : du chou