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Garbure des Pyrénées

…(normalement c’est le chou vert, le frisé mais je n’avais que du chou blanc sous la main 😉 carotte pommes de terre navet grasse de canard (oui oui !) haricots…

minestrone italien recette hiver

Minestrone italien (d’hiver)

…le chou. Couper les blettes en morceaux et les feuilles de choux en grosses lanières. Dans une grande casserole ou cocotte, faire revenir 4 càs d’huile avec l’oignon et l’ail….

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

…eux, c’est facile et ça marche toujours. Par exemple les topinambours se marient bien avec l’orange, les chou-fleurs avec les brocoli, les poireaux avec les pommes de terre, le poivrons…

Curry vegetarien hiver thai

Curry végétarien à la thaïe

…ce curry végétarien à la thaïe Il vous faudra principalement… nos légumes d’hiver 😉 : du chou des poireaux des épinards des carottes de l’oignon de l’ail du lait de…

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Potage de légumes d’hiver au curry

Chou carottes céleri poireaux navet courge fenouil blette cardon betterave radis topinambour endive mâche épinard panais oseille salade L’origine de la soupe potage Le concept de soupe se perd dans…

pizza vegetarienne hiver champignons kale

Pizza végétarienne d’hiver

…que vous pouvez personnaliser, avec des touches italiennes pour changer : des champignons, du chou kale (bon moins italien lui mais il resssemble à certains brocoli), de la ricotta, du…

Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)

…les saisons (ici vous avez du chou, des oignons et le fameux trio soffritto : carotte, oignon, céleri), il y a la plupart du temps une légumineuse, en général des…

Mini hamburgers à l’asiatique

…recettes et de tests personnels pour avoir les proportions qui me conviennent), le tout est garni avec de la mayonnaise au tofu (logique), des tomate et du chou chinois. Ce…

pates saumon fume recette italienne

Pâtes au saumon fumé (avec la vidéo)

…de radis noir, du fromage frais parfumé aux agrumes et du saumon fumé. Voir la recette Gratin de chou-fleur au saumon fumé et coco Un gratin de chou-fleur très facile…

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Salade de choux de Bruxelles rôtis

Salade de choux de Bruxelles L’hiver est aussi la période des choux. Souvent boudés, ils offrent de belles nuances de saveurs et des alternatives aux classiques comme dans ce velouté…