Tarte aux fraises et à la crème pâtissière
…en plein dans ma période Hermé et j’ai réalisé une tarte au citron vert, basilic et fraises. Je ne vous dis pas les commentaires de mon mari : “mais la…
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Ghoriba aux amandes
…vous pouvez remplacer avec du zeste d’orange, de citron vert ou même une pincée de cannelle et ajouter de l’eau de rose par exemple La recette avec quelques mini modifications…
Pasta, risotto & co.
…Lasagne ai carciofi, pecorino e burrata Linguine aux asperges et citron, tuiles de parmesan Linguine agli asparagi e limone, cialde di parmigiano Linguine au mascarpone, courgettes, citron et noix Linguine…
Curd de clémentine (un peu plus léger)
…pain, des biscuits, un gâteau, une tarte…. Après vous avoir proposé un curd au citron vert, un curd à la framboise, un curd au fruit de la passion, aujourd’hui c’est…
Falafels verts cuits au four et sa salade tomate concombre yaourt
…apporte du croustillant comme dans ces boulettes de lentilles vertes. Falafels verts au four avec sa salade orientale tomate concombre Comment les servir ou les accompagner ? Ici je vous…
Risotto aux crevettes (accord mets vins)
…et citron vert, cette version figure parmi nos préférées dans la catégorie risotto de la mer. J’ai imaginé cette recette pour Millésima, un site de vente de vins millésimés, de…
Raviolis de poisson, sauce à la crème et oeufs de saumon
…filet (sans arrêtes) 4 grosses crevettes sauvages entière (crues et surgelées ou cuites et fraîches) 50 g ricotta 1/2 zeste citron jaune (ou vert) non traité sel poivre Pour la…
Taboulé de quinoa et boulgour au raisin et au chèvre
…citrons verts 20 feuilles basilic 10 feuilles menthe sel poivre huile d’olive Instructions Dans une casserole porter de l’eau à ébullition. La saler. Y plonger le mélanger quinoa boulgour et…
Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron
…citron(pour 4 personnes) – 15-20 pruneaux dénoyautés et de forme régulière (d’Agen ou de Californie) – 100 g de ricotta fraîche (idéalement de brebis) – 1 cs de sucre –…
Truffes aux deux chocolats et Limoncello pour la Saint Valentin – Tartufi ai due cioccolati e Limoncello (e un’iniziativa importante)
…basiques), elles sont à base de ganache montée aux deux chocolats (un mélange que j’utilise souvent) et aux arômes du citron: zeste, Limoncello et citron confit. Fondantes, légères, parfumées….je crois…
Sel aromatisé au citron et citronnelle
…citron et citronnelle en est un bon exemple, je n’aurai jamais pensé à la citronnelle. Il faut pratiquement 5 minutes de préparation et si vous voulez le garder pour l’offrir…
Les merveilleuses bûches de Noël de La pâtisserie des Rêves de Conticini, collection 2013
…citron avec un insert plus intense de crème citron. Niveau goût à part les textures qui partent de la plus dense et pistachée jusqu’à la plus aérienne, ce qui est…