Crostata di ricotta e cioccolato
…Pâques non? 😉 mais vous pouvez bien entendu l’omettre et ajouter des raisins secs, des fruits confits, des pignons de pin, sur la base de la confiture de griottes (comme…
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Compote de rhubarbe et framboises
…addictive. Elle est bien sûr moins sucrée (je calcule en général environ un tiers de sucre mais cela dépend aussi des fruits) et un peu moins dense d’une confiture. Vous…
Roses aux olives, fenouil et piment
…brioches farcies de confiture et entrelacées. Mais ici le roses deviennent viriles, salées, piquantes et noires 🙂 La pâte de base composée d’un peu de farine de riz (recette de…
Piadina allo stracchino (le sandwich typique de l’Emilie-Romagne)
…confiture ou de la Nutella ;-). Il s’agit d’un pain très ancien qui date de l’époque des romains (et peut-être bien avant) composé d’eau et de farine, sans levure, que…
Passionfruit bars
…les bars, ces carrés anglo-saxons composés de pâte à tarte et de crème, confiture, caramel…à manger du bout des doigts et à reprendre encore encore devant une tasse de thé….
Risotto au parmesan, poires et champagne (et souvenirs d’une jolie matinée avec le Parmigiano Reggiano et Alba Pezone)
…tomber), des grissini confiture d’oranges amères-parmesan et enfin une panna cotta au parmesan avec du vinaigre balsamique traditionnel de 45 ans d’âge (un autre beau produit italien d’exception). Pour revenir…
Racontez-moi votre cuisine italienne, des photos à gagner- Raccontatemi la vostra cucina italiana e un giveaway
…Bâtonnets rustiques au pecorino Grissini au parmesan et au piment Huile d’olive pimentée Mascarpone maison Ricotta au four Thon de lapin Crème de nougat sicilien Confiture de haricots cannellini Figues…
Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique
Versione italiana più giù Cette fois-ci je n’ai rien fait…ou plutôt il n’y a rien à faire. En pleine période (personnelle) de tomates anciennes, après la confiture, la pizza tout…
2012 ! Et best of 2011 ;-)
…questo gelo è perfetto. Tartelettes à la confiture de griottes: tartes spéciales, simples et d’origine calabraise, absolument addictives. Bocconotti: assolutamente irresistibili nella loro semplicità. La tradizione ha le sue perle….
Beurre de noix de cajou maison – Peanut butter?
…Quand on prononce le mot peanut butter, (miam) on pense immédiatement à l’Angleterre et aux Etats Unis, à leur sandwich beurre de cacahouètes et confiture (pour lesquels je ne raffole…
Graffe, les donuts napolitains (street food italien)
…nicher dans un dessert de fête pour donner une texture superbe et moelleuse. À Naples on sert souvent ces graffe avec de la confiture en général de griottes ou bien…
Limonade à la rhubarbe et estragon – Limonata al rabarbaro
…framboise, un fraisier avec la rhubarbe, la confiture de rhubarbe et romarin… La rhubarbe n’est pas du tout un ingrédient italien mais nordique. Mon mari la regarde encore avec suspicion d’autant…