Compote de prunes reine-claude à la cardamome
…prunes reine-claude parfumée à la cardamome (sublime association comme dans la confiture de mirabelles à la cannelle). Nous l’avons dévorée ! Cette année ici j’ai trouvé peu de mirabelles (et…
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Biscuits aux figues façon figolu
…une confiture de figues un peu dense. Ma version préférée : moins classique mais très bonne en remplaçant 100 g de figues par 100 g de framboise (fraîches ou surgelées)…
Spongata, tarte italienne aux fruits secs
…comme des amaretti) et de la confiture à la place des fruits confits (je préfère de loin avec les fruits confits). Je trouve que ce qui donne vraiment une note…
Brioches roulées à la cannelle (Kanelbullar)
…pas des vieux fonds de placard). Après selon vos goûts, vous pouvez les changer et pouvez même remplacer le mélange beurre/épices par du mélange beurre/chocolat ou un peu de confiture….
Chou rouge sauté aux pommes
…Ce n’est pas vraiment sucré-salé mais ça reste doux. Si vous souhaitez accentuer le côté sucré, remplacez le jus de myrtilles par 2 à 3 càs de confiture de myrtilles….
Pasta, risotto & co.
…figues Rigatoni al gorgonzola e fichi Risotto au cabécou, confiture de tomates vertes et jambon de Parme Risotto al caprino, marmellata di pomodori verdi e prosciutto di Parma Risotto au…
Composta di pere al miele e lavanda
…ajouter la lavande. Laisser frémir à feu doux un quart d’heure environ jusqu’à ce qu’il se forme un sirop et puis une compote. Mettre dans un pot à confiture. (Servir…
Glace aux mûres sauvages et yaourt
…sucre semoule (ou, si l’on veut, du sucre à confiture) – 70 g de sucre glace – 100 g de crème fleurette entière – 50 g de lait frais entier…
Chutney de coings au vinaigre de groseilles
Versione italiana più giù Le chutney, cette “confiture” aigre-douce, épicée, d’origine indienne est entré chez nous, les européens, toujours ouverts à de nouvelles découvertes et de nouvelles saveurs. Effectivement, il…
Glace à la vanille de Pierre Hermé (the best…jusqu’à présent)
…nuit au réfrigérateur. Le lendemain, passer en sorbetière. Actu: A ma grande surprise, j’ai gagné, avec ma confiture de marrons, le premier prix du concours photographique très sympathique organisé par…
Biscuits à l’anis et à la lavande (cadeaux gourmands)
…la cuillère Chocolate crinkles cookies au café et à la cardamome Chutney de coings au vinaigre de groseilles Confiture de marrons à la vanille et à la fève tonka Financiers…
Scones aux trois farines et parmesan
…généralement avec de la confiture. Assez neutre comme goût, il se prête aussi au domaine di salé comme ça tout le monde est content. Ce qui est bien c’est que…