…je la cuisine peu… je la déguste plûtot au restaurant même si comme toujours l’idéal serait d’aller sur place. Le mouhallabieh fait d’ailleurs partie de mes desserts préférés et j’en…
Crème mousseuse au citron Versione italiana più giù Décidément les desserts au citron ont toujours un charme fou ! Que ce soit sous forme de tarte au citron meringuée, ou…
…ou les gnocchi jusqu’au recettes typiques ou réélaborées. Tout ça des antipasti au café, en passant par les pâtes, les plats et les desserts :-). Vous avez également toute une…
…de la cuisine sicilienne. J’avais préparé aussi des arancini al ragù (recette dans mon livre), du thon au four avec des tomates, des oignons… et, comme desserts, l’incroyable sorbet à…
…tomates – Agnello al forno con patate e pomodori Desserts 1. Gâteau à la ricotta, fraises et pistaches – Torta alla ricotta fragole e pistacchi 2. Pastiera napolitaine – Pastiera…
…Le riz, contrairement à ce que l’on pourrait croire (la pasta reste quand même la reine 😉 est un aliment très utilisé en Italie et notamment dans de nombreux desserts….
…cassata sicilienne (recette dans mon livre) que je fais d’habitude, depuis quinze ans. Je me suis plutôt lancée dans des petits desserts légers pour terminer avec ces chocolats ultra gourmands….
…la petite cuillère avant que les projets de desserts ne voient le jour. Et ce n’est pas la mer à boire je vous assure. Avec juste des noisettes et des…
…dense… Ensuite je vous donne celle avec les oeufs entiers qui est aussi classique et que faisait ma grand-mère maternelle. Elle avait toujours tendance à alléger ses desserts. C’est ma…
…l’avais dit qu’ils fument tout … la plus ancienne méthode de conservation 😉 Et pour le côté desserts, des crumbles aux fruits (pommes, fruits rouges) tartes à la confiture, glaces……
…car la préparation me prenait trois jours ( je m’amusais comme une folle) : je ne sais combien de plats je servais avec souvent des pâtes maison, trois desserts… J’allais…
…grand pâtissier d’explorer et décliner ses desserts à base de café (deux exactement) d’où sa collection Fétish Infiniment Café. Je souris toujours quand je lis les nom des évènements et…