Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta
…beaucoup de cuisines riches et ancrées dans l’histoire, elle restée bien régionale. Ce que je vous proposerai n’est dont qu’un petit apéritif…. de l’entrée au dessert ;-). Mais revenons à…
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Salade turque aux oignons et féta
…féta… souvent servie comme ‘entrée’ avec tout un tas de mezzé aux légumes et à la viande les uns meilleurs que les autres. Et comme toute salade, elle a l’avantage…
Tuiles au parmesan ou au pecorino
…ou entrée à base d’une petite crème de légumes, du bon vin et… des tuiles au parmesan ou tuiles de pecorino (fromage affiné de brebis, plus fort et salé que…
Épingler c’est partager ! Le monde de Pinterest
…la photo comme vous savez c’est ma vie :-). Tous plats confondus (de l’entrée au desserts, les boissons, la cuisine italienne ou d’ailleurs…) Vous y trouverez aussi certains produits dont j’ai…
Cianfotta, la ratatouille napolitaine
…peuvent varier aussi et certains ajoutent d’autres légumes comme les carottes. On peut le servir comme entrée (antipasto) mais également comme accompagnement de viande, de poisson ou tout simplement avec une…
Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon
…entrée légère et fraîche à portée d’enfant : une soupe froide de courgettes avec mozzarella de bufflone, thon et tomate. Je suis partie de l’idée de la soupe de courgettes,…
Parmigiana d’aubergines classique
…traditionnellement le 15 août (oui je sais pas très adapté à la chaleur 😉 comme entrée ou même comme accompagnement (juste pour mourir un peu…). Parmigiana d’aubergines classique Désormais on…
La table du Comté à Lyon du 2 au 6 octobre 2013 : lieu éphémère pour se régaler autour de ce beau fromage
…me suite c’est la fête du Comté! Et peut-être que certains d’entre vous qui sont dans la région pourraient être intéressés. L’événèment aura lieu du 2 au 6 octobre 2013. L’entrée…
Salade marocaine de lentilles, oignons et tomates
…comme entrée, en version tiède avec un peu de jus de citron. Vous pouvez même la préparer à l’avance la veille (en ajoutant le lendemain la coriandre fraîche), très pratique….
Briouates ou bricks de viande hachée
Briouates de viande Voici la deuxième entrée servie à mon dîner marocain (même si’l s’agit d’un met qui se déguste dans tout le Magreb) après la salade de lentilles, oignons…
Scarpaccia, gâteau sucré aux courgettes typique de la Toscane (et mes ateliers à la journée Marmiton du 13 octobre 2013)
…gluten. Vous avez tout le programme sur ce lien et vous pouvez bien sûr vous inscrire en écrivant à [chef@marmiton.org] (sans les crochets) . L’entrée est fixée à 1 €…
Recettes avec le potiron, potimarron et autres courges
…idées pour accomoder le potiron, le potimarron et autres courges comme la patidou, la butternut et même le pâtisson. Voici donc quelques recettes simples, classiques ou plus originales, de l’entrée…