…maison (seuls), déjà l’annonce fait son effet. La recette traditionnelle est très basique : une panure à base d’oeuf et de chapelure des fois aromatisée à l’origan et au fromage…
Risotto au pecorino et artichauts Versione italiana più giù Un risotto crémeux au fromage… ou plutôt au pecorino, le fromage de Rome ! Avec du poivre pour retrouver le fameux…
…peut être à la viande, végétale, au fromage, au jambon… Je vous livre ici la version que l’on trouve pratiquement partout avec un ragoût de viande, des petits pois, du…
…toucher, j’en suis presque émue, quel savoir-faire ! Mais bon c’est moi qui ne suit pas normale, tous les beaux et bons ingrédients, qu’il s’agisse d’une farine, d’un fromage, d’une…
Panna cotta roquefort et sablés salés Une idée d’apéritif ou entrée de fête entre la France et l’Italie : des panna cotta salées au roquefort (ou autre fromage bleu selon vos goûts comme le gorgonzola piquant par exemple) accompagnées…
…vous préférerez) accompagnée de gougères à la Fourme d’Ambert (ou gorgonzola si vous préférez 😉 et un morceau de fromage qui plonge et fond doucement dans cet univers vert. Je…
…en profiter) douces et gentilles. Je les ai assaisonnées avec de la moutarde et du fromage blanc (très français tout ça) et enfin j’ai ajouté du saumon pour avoir une…
…boîte au moins une semaine). Ces derniers restent discrets mais permettent d’apporter un petit goût d’amande et d’alléger. La crème est composée bien sûr de ricotta mais aussi de fromage…
…(très particulière en effet) et la bière en général. Même approche que dans ce cake au chocolat et au vin rouge. Le garniture à base de fromage frais (j’ai mélangé…
…bien préparer la soupe la veille, la mixer (sans le fromage) et la conserver au frais. – Vous pouvez l”accompagner avec un fromage plus frais comme du chèvre mais aussi…
…la ricotta et aux épinards Pizza margherita Pizzette à la sauce tomate Sfincione (pizza sicilienne, tomates et fromage) Involtini (roulés de viande) au jambon, fromage et sauce tomate Gratin de…
…(je vous le conseille) et dans la garniture il y a bien sûr du fromage à tartiner (Philadelphia) mais aussi de la crème fraîche épaisse qui va contribuer à l’équilibre…