Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d’olive
…essence dorée qu’est l’huile d’olive ;-). Je suis partie de l’idée de Pierre Hermé, je crois l’inventeur de la ganache au chocolat blanc et à l’huile d’olive, pour ensuite tout…
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Pâte à tartiner au chocolat et huile d’olive (cadeaux gourmands italiens)
…gardent longtemps. Vous sentirez le vrai goût du chocolat, un arrière goût subtil d’huile d’olive (utilisez une huile légère et parfumée) et enfin un petit peps grâce au sel (à…
Strudel aux pêches, huile d’olive et amandes-Strudel alle pesche, olio d’oliva e mandorle
…est inspirée des magnifiques pêches du marché mais aussi d’une délicieuse huile d’olive d’une amie productrice qui le vend qu’à un très petit nombre de personnes. Dense, dorée et fruitée…
Soupe veloutée de châtaignes, pecorino et huile de truffe – Zuppa di castagne con pecorino e tartufo
…de la châtaigne et le parfum enivrant de la truffe… (l’huile hein ;-). L’huile de truffe blanche est un peu le must de mon placard. J’en achète une petite bouteille…
Panna cotta au citron, fraises et huile d’olive
…du zeste de citron, de l’huile d’olive (la petite touche délicate) et servie bien sûr avec les magnifiques fraises. Vous connaissez mon faible pour l’association fruits et huile d’olive dans…
Sublime cake au citron et à l’huile d’olive
…ou souhaitez lui donner un air de fête vous pouvez toujours l’accompagner de crème au citron (lemon curd). Cake citron huile d’olive Cake au citron, huile d’olive et crème fraîche…
Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive
Biscuits agrumes huile d’olive Un vent tiède de méditerranée souffle sur ces biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive. Légers, ensoleillés et très simples à réaliser… à condition d’avoir des…
Biscuits à l’huile d’olive (sans oeufs et sans laitages)
Biscuits à l’huile d’olive (sans oeufs et sans laitages) Ces biscuits italiens rustiques à l’huile d’olive ont le charme du calme de la campagne, sa simplicité, ces odeurs de l’herbe,…
Tartinade aux olives à l’italienne
…à l’huile d’olive ail huile d’olive vierge extra (délicate) graines de tournesol (elles apportent un plus et peuvent remplacer les pignons, d’où ma définition de pesto du pauvre : avec…
Le secret pour bien frire sans friteuse (et les autres astuces)
…de chose à frire, si épais, fin…) huile de friture (qui puisse aller au moins jusqu’à 200°C donc éviter toutes les huiles qu’il vaut mieux ne pas cuire) : une…
Pâtes à la chapelure (pasta con la mollica) avec la vidéo
…maison) ou bien la version panko (japonaise avec du pain de mie très aérienne) ail anchois (à l’huile) on peut aussi remplacer par des sardines en boîte huile d’olive vierge…
Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
…un peu que l’huile se calme), retirez l’huile de la casserole (ainsi l’odeur ne va pas continuer à diffuser). Stockez dans une bouteille en la filtrant (pour la réutiliser si…