Couronne de Noël aux spéculoos
…pouvez décorer (je suis restée au côté rustique) avec du glaçage royal composé de sucre glace et blanc d’oeuf comme dans les calissons d’Aix ou les étoiles à la cannelle….
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Gnudi (gnocchi de ricotta épinards typiques de Toscane)
…ou du brocciu frais mais pas de la ricotta industrielle) 300 g de pousses d’épinards frais lavés et essuyés 1 oeuf entier 4 càs de parmesan fraîchement râpé + un…
Dacquoise : recette de base, astuces et variantes
…de gâteau, entremets ou bûche pour 6 personnes, doubler la quantité s’il y a deux couches) 2 blancs d’oeuf (60 à 70 g) dans l’idéal séparés des jaunes depuis 2…
Cheesecake citron et limoncello inspiré de Michalak
…Il a le rôle de liant (très peu d’oeuf) et d’apporter de la douceur. Une jolie solution. – Si vous utilisez un cercle à entremets, veillez à ce que la…
Speculoos
…g de beurre doux 220 g de vergeoise ou, à défaut, de sucre de canne 1 oeuf entier 1 càc de bicarbonate alimentaire (en grande surface ou magasin bio) ou,…
Omelette norvégienne
…de miel d’oranger le jus d’un demi-citron Pour la meringue italienne (il en restera peut-être un tout petit peu) : 3 blancs d’oeuf à température ambiante (dans l’idéal séparés des…
Entremets praliné coeur de poires
…praliné noisettes ou un mélange de noisettes et amandes (recette maison ICI) 14 cl de crème fleurette bien froide 4 cl de lait frais entier 1 jaune d’oeuf 1 càc…
Galette des rois aux marrons
…recette ICI ou de la pâte feuilletée inversé (recette ICI) étalée en deux disques de 24 cm de diamètre 160 g de crème de marrons (recette maison ICI) un oeuf…
Gâteau moelleux très pomme
…de pâte très simple à faire et à mémoriser : la même quantité de lait, de beurre, de farine et d’oeuf. Si vous voulez, comme concept cela se rapproche d’un…
Galettes bretonnes (nouvelle recette)
…précédente de par les proportions, cuisson etc… Entre les deux mon coeur balance. Disons que dans les premières c’est plus gourmand (on sent plus l’oeuf, le beurre) et que celles-ci…
Pain de viande à l’italienne (polpettone)
…dans le plus classique avec du boeuf sachant qu’il existe vraiment nombre de variantes familiales et/ou éphémères selon l’inspiration du moment de la cuisinière ou du cuisinier. En général la…
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques Juste un petit coucou pascal et gourmand avec des délicieux petits biscuits au chocolat en forme d’oeuf (c’est l’heure de la chasse n’est-ce pas…