Résultats de recherche pour label/levain

Petits pains aux figues

…préparer grâce à mon procédé habituel avec du petit levain (le même que celui du pain aux noisettes ou du pain aux noix, mes pains fétiches). Irratables. Je leur ai…

Mouna, brioche de Pâques

…parfaite) je n’était pas satisfaite du résultat. Du coup j’ai recommencé en changeant des éléments (dont les proportions, le petit levain…) Ici je vous donne la version qui m’a le…

brioche flocon neige confiture

Brioche étoile à la confiture

…petit levain. Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger tous les ingrédients secs du petit levain. Ajouter ensuite l’eau ou le lait, mélanger pendant 5 minutes environ le…

Brioche confiture recette facile

Brioche roulée à la confiture de griottes

…en trouve en grande surface désormais mais là aussi toutes ne se valent pas 😉 Ensuite le petit levain, c’est à dire une première fermentation avec une partie de la…

Kouglof

…3 à 4h) Cuisson : 30 min Pour le petit levain : 50 g de farine 3 cl d’eau (ou 30 g c’est pareil) 2 g de levure sèche de…

Pains & Co

…e cioccolato Brioche au levain Brioche al lievito madre Brioche au lait ribot et pralines roses Brioche al latticello e pralines roses Brioche aux raisins et à la crème épicée…

Couronne de pain de Noël

…45 g en tout) Préparation : 40 min + 3h de levée Cuisson : 25 min Pour le petit levain (lievitino) : 200 g de farine forte, riche en gluten…

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