Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Résultats de recherche pour label/melon
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cakes et roulés
…120 g Tomme de Savoie 6 fraises plutôt petites, fermes et parfumées (j’ai utilisé des Clery) 6 dés melon ou de demies tomates cerises Pour les roulés 120 g Tomme…
Galette du Nord aux accents du Sud (avec pâte feuilletée à la crème)
…sûr que j’ai parfumée à la fleur d’oranger, abricots secs, melon confit et pistaches. Histoire de se promener au sud et au soleil avec un manteau du nord. Toutes les…
Trente recettes fraîches et sans cuisson (spécial canicule)
…et chèvre Trente recettes fraîches et sans cuisson (spécial canicule) Tartares et carpaccio Tartare de cabillaud au melon Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil Tartare de saumon aux…
Crème de calisson maison
…j’ai préparé les calissons d’Aix pour mes deux frères qui adorent ça. Et puis, le temps a passé, plein d’évènements se succédés et mon melon confit est resté dans le…
Roulés de veau à l’italienne
…: pecorino frais ou de tomme (facultatif) 2 belles poignées roquette lavée 12 tomates cerise coupées en deux 1/2 petit melon 1 pêche ou nectarine 1/2 citron jaune huile d’olive…
Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil
…de tartares de la mer ? Tartare de saumon aux agrumes Tartare de saumon aux framboises Tartare de saumon à la pomme et grenade Tartare de cabillaud au melon Tartare…
Desserts
…leggera la mascarpone Galette frangipane aux abricots, melon confit, pistaches et fleur d’oranger Galette alla frangipane, albicocche, melone candito, pistacchi e fior d’arancio Gâteau aux noix, chocolat et orange Torta…
FLOWERS
…roses Cassata sicilienne Cassata siciliana Galette frangipane aux abricots, melon confit, pistaches et fleur d’oranger Galette alla frangipane, albicocche, melone candito, pistacchi e fior d’arancio Glace au nougat sicilien (sans…
L’eau de rose (recettes et infos)
…pas à la savonnette (ce serait dommage) mais à un arôme doux, subtil (de fille ?) presque sucré qui accompagne notamment les fruits frais (fraises, framboises litchis mais aussi melon…
Salade de figues, burrata et roquette
…les fruits avec des fromages ou du jambon (comme le melon jambon mais aussi les figues jambon). Des ingrédients crus frais, à l’apogée de leur saveur, dégustés en antipasto mais…