Mozzarella in carrozza (sandwich de mozzarella)

Mozzarella in carrozza (sandwich de mozzarella)

Mozzarella in carrozza (sandwich de mozzarella) Mozzarella in carrozza… mozzarella dans son carrosse, le nom est déjà plein de sens, de rêves ou même d’humour n’est-ce pas ? Surtout si…

Pizza margherita (tomate, mozzarella et basilic)

Pizza margherita (tomate, mozzarella et basilic)

…se congeler, bien recouverte de film alimentaire – il est important de bien faire égoutter la mozzarella sinon elle sera trop aqueuse. D’ailleurs on n’utilise jamais de la mozzarella ultra…

Croquettes de mozzarella

Croquettes de mozzarella

…serveur nous propose ces croquettes de mozzarella (mozzarelline fritte), la tentation est toujours très grande… et souvent nous finissons par succomber. Un peu dans le même registre que la mozzarella

Tomates mozzarella ou l’insalata caprese

Tomates mozzarella ou l’insalata caprese

mozzarella) fumée Salade caprese (tomate et mozzarella) avec une touche fumée Voir la recette Salade de melon cerise et mozzarella Salade de melon cerise et mozzarella. Un trinôme magique Voir…

Aubergines farcies de pâtes et mozzarella

Aubergines farcies de pâtes et mozzarella

…pâtes et mozzarella Aubergines farcies de fusilli lunghi, mozzarella, câpres et olives (pour 4 personnes) 200 g de pâtes genre fusilli lunghi ou fusilli corti (j’ai utilisé ceux de Garofalo)…

Pizza aux cèpes et à la mozzarella

Pizza aux cèpes et à la mozzarella

Pizza aux cèpes et à la mozzarella Cette pizza aux cèpes et à la mozzarella que j’ai un peu personnalisée avec mon grain de sel de la scamorza fumée (grande…