Aubergines rôties à la harissa
…fois avec une texture superbe. Voir la recette Aubergines farcies tomate mozzarella comme une parmigiana Aubergines entières rôties puis farcies avec de la tomate, mozzarella et pecorino, clin d’oeil à…
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Pêches ou nectarines : vingt recettes sucrées et salées
…: avec la mozzarella, la burrata, le chèvre ou burrata viande : poulet ou porc poisson : bar (cru), saumon (cuit) légumes : tomates herbes aromatiques : menthe, verveine, basilic,…
Salade grecque de haricots (fasolia salata)
…aux tomates et mozzarella Salade de lentilles aux tomates et mozzarella. Toute fraîche Voir la recette Salade marocaine de lentilles Salade marocaine de lentilles. Fraîche et légère Voir la recette…
Velouté de courgettes aux herbes
…Soupe froide de courgettes au thon et mozzarella Soupe froide de courgettes au thon et mozzarella, pleine d’Italie ! Voir la recette Cappuccino (velouté froid) de courgettes ricotta Cappuccino (velouté…
Quinze recettes de soupes froides pour l’été
…soupes froides d’été, faciles et légères Soupes froides de légumes (ou de fruits 😉 Soupe froide de courgettes, thon et mozzarella Cappuccino de courgettes à la ricotta Soupe froide de…
Que faire avec de la viande hachée ? Vingt recettes
…viande à l’italienne Boulettes de viande tomate mozzarella Boulettes de viande à l’italienne Boulettes de viande à la sicilienne Boulettes de viande comme à Venise Boulettes de viande à la…
Pâtes à la sauce tomate et pecorino comme à Naples
…faire un gratin en ajoutant un peu de mozzarella et de lait et en le cuisant à 200°C pendant une dizaine de minutes. Sauce tomate : prenez-en une de qualité,…
Gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine
…ricotta et épinards, en Campanie avec de la ricotta et de la mozzarella (cela rappelle un peu les cannelloni alla sorrentina mais sans viande) et dans la Vénétie avec du…
Menu des fêtes végétarien
…gratin Velouté de champignons Risotto au brebis à la truffe Gnocchi sauce aux cèpes Gratin de pâtes à courge butternut et mozzarella Recettes de fêtes végétariennes Desserts Mousse au fruit…
Menu facile des fêtes autour du poisson
…et mozzarella Crêpes roulées au saumon et aux épinards Cannelloni au poisson Lasagnes au poisson Lotte sautée aux agrumes Morue à la sauce tomate à la sicilienne Bar en croûte…
Pizza aux quatre fromages (recette et vidéo)
…de mozzarella et/ou de ricotta. Attention à ne pas en mettre trop et à cuire un peu plus longtemps car il y a plus d’eau. Vous pouvez aussi bien sûr…
Quinze recettes avec le fenouil
…légumes cuits Gratin de fenouil Gratin de fenouil, mozzarella et mortadella Champignons sautés au fenouil Fenouil rôti, sauce salmoriglio au pamplemousse Salade de pois chiches et fenouil cuits au four…