Mac and cheese au brebis et à la truffe

Mac and cheese au brebis et à la truffe

…par exemple) lait beurre sel noix de muscade truffe noire d’hiver fraîche (ou congelée) huile d’olive à la truffe fromage : brebis truffé, comté et parmesan cébette (facultatif) La recette…

Quiche à la courge et au chèvre

Quiche à la courge et au chèvre

…ou en ligne) graines de sésame (blondes et noire pour moi) sauge noix de muscade sel poivre huile d’olive vierge extra La recette détaillée, avec les astuces et les variantes…

Mutabbaq de Ottolenghi (tourte à la ricotta)

Mutabbaq de Ottolenghi (tourte à la ricotta)

…phyllo Baklava aux pistaches et noix Baklava aux pistaches, noix et amandes parfumé à la fleur d’oranger. La recette ultime avec les bonnes saveurs et les bonnes textures. Voir la…

Pâté de Pâques

Pâté de Pâques

…: vidéo pas à pas https://youtu.be/GQxVSscGNzo?si=FQwhJd3D-W2nZ_GZ Que servir comme accompagnement du pâté de Pâques ? Salade mâche à la pomme et noix de cajou Salade mâche à la pomme et…

Ayran, boisson turque au yaourt

Ayran, boisson turque au yaourt

…l’agneau ou le lahmajoun Voir la recette Baklava aux pistaches et noix Baklava aux pistaches, noix et amandes parfumé à la fleur d’oranger. La recette ultime avec les bonnes saveurs…

Cannelloni au poulet et aux champignons

Cannelloni au poulet et aux champignons

…brocciu 300 g poulet blanc, fermier 70 g parmesan râpé 3 tranches jambon cru de Parme ou autre 10 feuilles basilic 1 oeuf 1 pincée noix de muscade sel poivre…

Pâtes au pesto de basilic (recette et vidéo)

Pâtes au pesto de basilic (recette et vidéo)

…par le pecorino local des Apennins et parfois les pignons par des noix (surtout à la campagne). En tous cas, le pesto alla genovese véritable d’aujourd’hui contient : du basilic…

Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)

Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)

noix pistaches Vous pouvez aussi ajouter d’autres arômes (ici je ne l’ai pas fait car les noisettes sont très présentes en soi) comme des zestes d’agrumes, des épices (cannelle, coriandre…