Oeuf poché à la turque (cilbir)
…peu plus sur lui non ? Après vous avoir parlé de comment réussir l’oeuf poché, voici une recette que j’adore : le çilbir, des oeufs pochés à la turque servis…
Résultats de recherche pour label/oeufs
Tarte rustique à la rhubarbe (sans oeufs)
Tarte rustique à la rhubarbe sans moule et sans oeufs Tarte rustique à la rhubarbe sans oeufs et parfumée à la cardamome. Profondément essentielle, fruitée, acidulée, absolument charmante ! La…
Crème caramel de Mimi
…aussi : utiliser que du lait frais entier (la texture sera plus légère moins soyeuse) utiliser des jaunes d’oeufs et des oeufs entiers (4 jaunes et 2 oeufs dans ce…
Mousse au chocolat parfaite
…dans celle classique le rôle est joué par les jaunes d’oeufs. Le grand truc : beaucoup de blancs d’oeufs montés en neige avec du sucre (comme pour la meringue ce…
Cake : recette de base et variantes
…ordinaire, du beurre, du sucre, des oeufs et de la levure. Les alternatives seront donc assez subtiles (sauf dans le cas du cake sans oeufs) et ne changeront pas radicalement…
Soupe stracciatella comme en Italie
…basiques du placard, des oeufs et du fromage. En même temps la soupe aux oeufs est très répandue dans le monde mais ici elle a vraiment l’âme italienne et sent…
Glace aux figues (sans oeufs)
Glace aux figues (sans oeufs) Cette glace aux figues est une merveille de douceur et de simplicité. Trois ingrédients, du crémeux, la saveur de ce fruit très de saison (oui…
Asperges blanches, sauce aux oeufs et câpres (à la Bassanese)
…oeufs, citron et câpres, à la Bassanese (pour 2-3 personnes) – 1 botte d’asperges blanches bien fermes et claires (des Landes ou de Bassano 😉 – 2 oeufs – 2…
Soupe de carottes, coco et oeufs de saumon
…: des carottes, un navet (encore plus difficile à proposer) et un poireau. J’avais quand même des restes d’oeufs de saumon (pour cette tartare avocat pamplemousse (clic) légère et très aimée…
Canapés de pommes de terre, fromage frais et oeufs de saumon
Canapés de pommes de terre, fromage frais et oeufs de saumon Canapés pommes de terre et saumon J’ai comme l’impression que je suis un peu en train de vous…
Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…jaunes d’oeufs : tagliatelle vertes et ravioli au potiron 3. Viande et salades : Agneau sauce aux oeufs et au fromage Vitello tonnato Blanquette de veau Salade César 4. Sauces…
Salade de haricots verts à l’italienne
…ou durs) Pendant ce temps, porter de l’eau dans une petite casserole (qui puisse contenir les deux oeufs), baisser le feu et y plonger les oeufs, les retourner. laisser cuire…