Pesto de pistaches sicilien

Pesto de pistaches sicilien

…pas de le diluer avec 3-4 cs d’eau de cuisson – vous pouvez, si vous aimez, parfumer avec des zestes d’orange ou de citron (un truc très sicilien aussi 😉…

Financier géant aux pêches et aux abricots

Financier géant aux pêches et aux abricots

…noix, financiers châtaignes et orange… Financier géant aux pêches, abricots et amandes effilées (pour 6 personnes) 120 g de poudre d’amandes 120 g de beurre 4 blancs d’oeufs (120-130 g)…

Curd de clémentine (un peu plus léger)

Curd de clémentine (un peu plus léger)

…? Contrairement au citron, qui lui a un peps fou déjà tout seul (il suffit de penser à cette tarte 100% citron folle), la clémentine (comme l’orange d’ailleurs) ont besoin…

Tarte clémentine chocolat

Tarte clémentine chocolat

…clémentine est doux et parfumé, j’avais envie de lui donner un peu de caractère : j’ai donc ajouté de la marmelade d’orange sur le fond pour la surprise et décoré…