Croissants au coeur de noisettes et orange
…mettent, à peine j’ai le temps, je testerai cette autre méthode. Je les ai fourrés d’un massepain aux amandes, noisettes et oranges histoire de les rendre encore plus gourmands et…
Résultats de recherche pour label/oranges confites
Un Saint Honoré et un an!
…g de farine – 2 gros oeufs ou 3 petits Pour la crème à l’orange et mascarpone: – 300 ml de lait – le zeste de 2 oranges bio –…
Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche
…gagné de nombreux prix pour la qualité des ses gâteaux et en particulier pour le choix des matière premières (des pistaches de Sicile, de la vraie vanille, des oranges du…
Glace au nougat (sans jaunes d’oeuf)- Gelato al torrone (senza tuorli)
…4-6 personnes) – 100 g de crème de nougat aux pistaches et oranges (+ un peu) (recette ici) – 250 ml de lait frais entier – 150 ml de crème…
Risotto au parmesan, poires et champagne (et souvenirs d’une jolie matinée avec le Parmigiano Reggiano et Alba Pezone)
…tomber), des grissini confiture d’oranges amères-parmesan et enfin une panna cotta au parmesan avec du vinaigre balsamique traditionnel de 45 ans d’âge (un autre beau produit italien d’exception). Pour revenir…
Semifreddo à l’orange, meringues au café (semifreddo all’arancia con meringhe al caffè)
…poudre Semifreddo (parfait) à l’orange: – 120 g de sucre – 140 g de jus d’orange à peine pressé (+ le zeste de 2 oranges) – 4 jaunes d’oeuf –…
Tarte noisette orange et le soleil d’Italie- Crostata alle nocciole e arancia
…crème avec de la crème fleurette et puis ajouté les oranges. Comme vous savez, j’aime le mariage noisettes-agrumes. Refaite déjà plusieurs fois de suite, elle est très très séduisante. Je…
Colomba de Pâques (version facile et rapide)
…– 10 g de sel fin – 100 g de jaunes d’oeuf (5) – 2 gousses de vanille bien pulpeuse – 160 g de beurre mou – 150-200 g d’oranges…
Gelo (o budino) di limone: ancien dessert Sicilien au citron, d’une légèreté infinie…
…proposées trois : aux oranges sanguines, aux amandes et à la pastèque. La méthode est très simple et très ancienne: en gros on cuit avec de l’amidon de l’eau arômatisée…
“Faux” arancini aux asperges et scamorza plus quelques secrets sur les vrais arancini siciliens
Versione italiana più giù Arancini ou arancine, selon la zone de Sicile, des petites oranges dorées composées… de riz très gourmand. Leur forme peut varier d’Orient à Occident, en Orient…
Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique
…tout est prêt en 5 minutes 🙂 Salade de tomates anciennes, pecorino et vinaigre balsamique (pour 4-6 personnes) – 2 tomates vertes (green zebra) – 2 tomates oranges allongées (banana…
Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)
…c’est mieux) Glaçage (royal) : – 180 g de sucre glace – 30 g de blanc d’oeuf (1 environ) 1. Couper au couteau puis mixer le melon avec les oranges…