Garbure des Pyrénées

Garbure des Pyrénées

…carottes 3 poireaux 2 grosses pommes de terre 2 navet 1/2 chou vert ou blanc 30 g graisse de canard 2 cuisses de canard confites 500 g haricots blancs dans…

Poulet rôti aux poivrons confits

Poulet rôti aux poivrons confits

…coupée en dés au début de cuisson des poivrons omettre l’oignon ou l’ail (j’ai un faible pour ces gousses entières confites) parfumer avec du persil ou le de la coriandre…

Bûche roulée : dix recettes faciles

Bûche roulée : dix recettes faciles

confites minute avec la vidéo pas à pas. Un régal ! Voir la recette Bûche roulée marrons clémentine Bûche roulée marrons clémentine, un régal facile ! Voir la recette 3….

Tartinade de chèvre au pesto maison

Tartinade de chèvre au pesto maison

…pesto de tomates confites, pesto d’ail des ours ou un pesto de courgettes. D’autres recettes de tartinades faciles pour l’apéritif Tartinade aux olives à l’italienne Une tartinade toute végétale aux…

Sex On The Beach SOTB (cocktail)

Sex On The Beach SOTB (cocktail)

…quelques groseilles facultatif pour la garniture glaçons Instructions Mettre dans le shaker : la vodka, la liqueur de pêches et le jus d‘oranges ou de pamplemousse rose. Remplir de glaçons…

Croziflette à la gremolata

Croziflette à la gremolata

…ail et zeste de citron (pas d’orange, c’est une variante contemporaine car il n’y avait pas d’oranges dans le Nord). Son usage traditionnel est sur l’ossobuco (touche finale) mais aussi…

Crème de betterave au chèvre

Crème de betterave au chèvre

Crème de betterave au chèvre Vous pensiez que vous l’auriez échappée belle avec la betterave après ma salade de betteraves, oranges et chèvre (que j’adore !)… mais le rouge a…

Réussir le pot-au-feu

Réussir le pot-au-feu

oranges… léger et rafraîchissant. Vous pouvez aussi l’utiliser pour en faire des boulettes ou même un gratin de pâtes en mélangeant la viande coupée en tous petits morceaux avec de…