Courgettes rôties sur crème de feta et yaourt

Courgettes rôties sur crème de feta et yaourt

…est juste plus bas, encadrée courgettes feta grecque yaourt brebis ou fromage blanc persil menthe épices : paprika et coriandre en poudre pignon fraises (facultatif voir mes notes) huile d’olive…

Feta marinée

Feta marinée

…c’est pas ICI. Je lui ai donné des parfums méditerranéens plutôt italiens et provençaux (sauf pour le paprika) mais à vous d’aromatiser comme vous voulez, ce sera toujours bon… y…

Poulet tandoori

Poulet tandoori

…8 càs de poudre de tandoori* (de qualité si possible) ou bien : 2 càc de coriandre en poudre, 6 càc de paprika, 1 càc de cumin en poudre, 1…

Zaalouk ou le caviar d’aubergines du Maroc

Zaalouk ou le caviar d’aubergines du Maroc

…ou de l’Algérie Quels sont les ingrédients de ce caviar d’aubergines marocain ? aubergines tomates ou coulis de tomates concentré de tomates épices : paprika, cumin et coriandre herbes :…

Tarte fine courgettes, chèvre et basilic

Tarte fine courgettes, chèvre et basilic

…fermes chèvre crottin de Chavignol basilic persil amandes pignons paprika sésame ail sel huile d’olive vierge extra La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas,…

Velouté de maïs, chips de chorizo

Velouté de maïs, chips de chorizo

…4 pincées paprika fumée ou pas ou de mélange cajun sel poivre quelques feuilles persil Instructions Préchauffer le four à 170°C. Poser les tranches de chorizo sur une plaque recouverte…

Soupe de tomates rôties

Soupe de tomates rôties

…2 gousse ail paprika Instructions Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, si le four chauffe trop baisser jusqu’à 160°C). Laver et couper les tomates en quartier dans le sens…

Mimosa en trompe-l’oeil

Mimosa en trompe-l’oeil

…pour la finition Huile d’Olive Vierge extra sel, poivre, coriandre en poudre et paprika Faire cuire les oeufs dans une casserole d’eau frémissante pendant 10 minutes (oeufs durs). Egoutter, les…

INDICE

…e alla paprika Scones alle tre farine e parmigiano  Sgonfiotti alla ricotta e alici Sigarette al roquefort, composta di fichi e scalogni al vino Tarallini al vino rosso e pepe…