…100 g parmesan fraîchement râpé 3-4 tranches fines de mortadella de Bologne à ciseler 2 tranches de pain de mie complet 1 oeuf 1 càc raisins secs 1 belle pincée…
…des chips de jambon et des amandes effilées Voir la recette Gratin de pommes de terre au parmesan Un gratin de pommes de terre classique avec la touche du parmesan…
…type Roma ou olivette ou bien des tomates cerise 2 tranches mie de pain 1 oeuf 1 petite gousse ail 40 g parmesan râpé 20 feuilles basilic 10 feuilles menthe…
…ingrédients de ces gougères au basilic et variantes Du frigo et du pot de basilic 😉 eau beurre farine oeuf basilic ail pecorino ou parmesan râpé Vous pouvez remplacer :…
…Gnocchi aux cèpes comme en Italie Voir la recette Feuilletés sapins aux cèpes et parmesan Un apéritif tout simple avec des feuilletés en forme de sapin, des cèpes, des copeaux…
…besoin de l’éplucher, youpi !) mozzarella pecorino romano ou parmesan râpé sauce tomate : coulis de qualité herbes : romarin et persil huile d’olive vierge extra sel poivre Comment réaliser…
…(aux trois ou quatre fromages) : composée de mozzarella, parmesan et d’autres fromages comme le gorgonzola (et la fontina ou du brebis) Pizza capricciosa la pizza capricieuse 😉 : composée…
…saumon fumé lait de coco crème de coco amidon de maïs aneth beurre fromage Grana ou parmesan (pour ma part, dans ce cas, pas du fromage râpé quelconque ni du…
…minestrone avec du riz. Ici donc c’est vegan ou végétarien (si vous servez avec du parmesan ou pecorino ;-). Mais surtout vous avez tout le potager dans un bol !…
…épices, parmesan… Pommes duchesse maison Comment réaliser les pommes de terre duchesse : la recette de base C’est très simple. Faites cuire les pommes de terre (eau entière, vapeur coupées…
…g farine ordinaire T55 ou T65 ou un mélange avec de la farine de sarrasin 60 g beurre quelques feuilles sauge fraîche parmesan ou grana ou Fontina affinée râpés sel…
…crémeux) 40 cl crème fleurette ou de crème liquide entière (ou allégée à 20% 😉 quelques cerneaux noix de pécan ou ordinaire 4 càs parmesan fraîchement râpé ou de pecorino…