Pâtes à la zozzona (à la saucisse, façon amatriciana et carbonara)
…les pâtes 360 g pâtes courtes type rigatoni ou mezze maniche (mes préférées) 2 jaune oeuf extra frais 2 oeuf extra frais 2 càs pecorino râpé ou de parmesan 70…
Résultats de recherche pour label/parmesan
Quiche à la courge et au chèvre
…l’appareil à quiche (crème de courge) 1 courge butternut moyenne (environ 500 g) 2 oeufs 80 g parmesan râpé ou de pecorino romano 1 pincée noix de muscade ou de…
Travers de porc (ribs), comment les réussir
…les secrets pour qu’elles soient parfaites ! Voir la recette Pommes de terre rôties au parmesan (avec la vidéo) Irrésistibles pommes de terre rôties au parmesan toutes croustillantes, fondantes et…
Blinis à la courge butternut et truite fumée
…au gorgonzola Billes de raisin frais au gorgonzola. Apéritif rapide et léger. Voir la recette Tuiles de fromage salers (ou parmesan), cèpes et truffes Tuiles de fromage salers (ou parmesan),…
Tartiflette
…Gratin dauphinois Gratin dauphinois la recette authentique Voir la recette Gratin de pommes de terre au parmesan Gratin de pommes de terre au parmesan. Simple et délicieux Voir la recette…
Mon Noël à Venise : cinq recettes rêveuses (et faciles)
…mantecato). Cicchetto typique. Voir la recette Conchiglioni farcis de canard, sauce au parmesan (avec la vidéo) Des pâtes conchiglioni farcies de ragù de canard et servis sur une sauce au…
Chaussons aux blettes comme en Basilicate
…l’idéal de Basilicate, de Calabre ou de la Campanie… ou bien des taggiasche de la Ligurie 🙂 fromage de brebis semi-affiné (pecorino) ou du comté ou du parmesan La recette…
Soupe de céleri-rave, champignons et burrata
…de miso blanc omettre les branches de céleri D’autres recettes de soupes avec des champignons Soupe crémeuse aux champignons et tuiles de parmesan Une soupe veloutée ou crémeuse aux champignons…
Cigarettes au roquefort, compote de figues et échalotes
…(qui peut tranquillement se préparer à l’avance et se conserve au congélateur), j’ai voulu voir ce que donnait l’ajout d’un fromage mou (donc pas de parmesan ni de pecorino, ni…
Courgettes farcies à la viande comme à Rome
…de mie ou même une baguette) 70 g de parmesan râpé 50 g de pecorino râpé 15 feuilles de basilic 10 feuilles de persil plat 5 feuilles de menthe 1…
Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella
…de campagne 1 oeuf (60 g) 2 cs de parmesan ou de grana ou de pecorino 10 feuilles de persil plat 4 feuille de menthe fraîche farine ou farine de…
Salade aux figues et chèvre
…de tournesol… À vous de vous amuser. Vous pouvez aussi remplacer le chèvre par un bleu peu affiné ou de la feta ou des copeaux de parmesan ou de beaufort….