…à tomber crousti-fondantes. Servies avec un Voir la recette Pommes de terre rôties au parmesan (avec la vidéo) Irrésistibles pommes de terre rôties au parmesan toutes croustillantes, fondantes et savoureuses….
…(ou du Ariaké) beurre crevettes parmesan ou grana un bon melon mûr mais encore ferme ail nouveau jambon cru italien (dans l’idéal de Parme) pistaches (facultatif) sel poivre La recette…
…son frigo et son placard ? légumes et fruit : tomates, poivrons, courgettes, avocat, citron, ail herbes : basilic, coriandre, menthe fromages et laitages : parmesan, feta, burrata, chèvre, yaourt…
…pâtes courtes type rigatoni ou mezze maniche (mes préférées) 2 jaune oeuf extra frais 2 oeuf extra frais 2 càs pecorino râpé ou de parmesan 70 g guanciale à couper…
…(qui peut tranquillement se préparer à l’avance et se conserve au congélateur), j’ai voulu voir ce que donnait l’ajout d’un fromage mou (donc pas de parmesan ni de pecorino, ni…
…de mie ou même une baguette) 70 g de parmesan râpé 50 g de pecorino râpé 15 feuilles de basilic 10 feuilles de persil plat 5 feuilles de menthe 1…
…de campagne 1 oeuf (60 g) 2 cs de parmesan ou de grana ou de pecorino 10 feuilles de persil plat 4 feuille de menthe fraîche farine ou farine de…
…500 g de topinambours assez grands et pas trop bossus 😉 2 gousses d’ail 2 cs de parmesan ou de pecorino râpé (pour une saveur plus corsée) persil plat, piment…
…de tournesol… À vous de vous amuser. Vous pouvez aussi remplacer le chèvre par un bleu peu affiné ou de la feta ou des copeaux de parmesan ou de beaufort….
…bien avec des écailles de parmesan un rôti notamment de porc mais aussi le poulet ira très bien vous pouvez aussi badigeonner en fin de cuisson un rôti avec pour…
…ici le maïs entier et le chips de chorizo (que vous pouvez remplacer par un autre saucisson sec, des chips de parmesan ou de jambon) Pourquoi passer le maïs au…
…pouvez mélanger deux types de courgettes, ajouter du cumin, de la coriandre, remplacer la menthe par du basilic ou du persil plat. Vous pouvez saupoudrer de parmesan avant de cuire….