…Voir la recette Courgettes rôties au pecorino et salade de tomates cerise aux épices Des demies courgettes rôties au four avec du pecorino servies avec des tomates cerises crues. Un…
…avec les moules Pâtes aux moules et pecorino Pâtes aux moules et pecorino. Recette italienne de chef. Voir la recette Soupe de lentilles, orge, épeautre et moules Soupe de lentilles,…
…italien ;-), d’autres fromages comme le parmesan ou le pecorino pour les faire gratiner ou la mozzarella dans la farce… Finalement c’est la version que je vous propose aujourd’hui celle…
…de campagne 1 oeuf (60 g) 2 cs de parmesan ou de grana ou de pecorino 10 feuilles de persil plat 4 feuille de menthe fraîche farine ou farine de…
…de chapelure (dans l’idéal maison, suffit de mixer du pain rassis) 5 càs de parmesan ou de pecorino râpé 3 oignons nouveaux (sans le vert) émincés 3 brins de marjolaine…
…flocons de sarrasin ou de riz par exemple (si on souhaite sans gluten) 80 g de poudre d’amandes ou d’amandes mondées et mixées finement 50 g de pecorino râpé (ou,…
…liquide entière) 20 cl (voire un peu plus) de lait frais entier 60 g de pecorino fraîchement râpé ou du parmesan ou du grana padano 20 g de beurre +…
…(ou remplacer par du poivre à la fin) huile d’olive vierge extra pecorino romano (c’est mieux !) ou parmesan râpé pour servir sel 1. Couper le chou en fleurettes et…
…pecorino romano râpé finement 50 g de beurre un peu mou 2 càs de romarin frais ciselé un blanc d’oeuf légèrement battu (facultatif) sel et poivre 1. Dans un saladier…
…par du chèvre frais (mais il y aura un petit arrière goût acidulé ;-), du brocciu et la mozzarella par de la burrata et le parmesan par du pecorino romano….
…farcies au riz Courgettes rondes farcies Courgettes farcies au gorgonzola et à l’oignon Roulés de poivrons farcis à la sicilienne Tomates farcies à l’origan et pecorino Tomates farcies à la…
…longtemps parmesan (ou du pecorino romano ou un mélange) basilic Deux astuces pour réussir la friture des aubergines Ne vous laissez pas impressionner (j’ai été bloquée pendant des années 😉…