…Courgettes rôties au pecorino et salade de tomates cerise aux épices Des demies courgettes rôties au four avec du pecorino servies avec des tomates cerises crues. Un plat végétal simple,…
…cette base vous pouvez remplacer les épinards par du cresson remplacer le parmesan par du pecorino râpé ou du grana remplacer le basilic par de la coriandre omettre la farine…
…complet ou pain de campagne 1/2 gousse ail 20 feuilles persil plat 1 càs câpres quelques olives noires ou vertes (j’ai utilisé les cassées à l’ail 30 g pecorino ou…
…du jambon cuit (de qualité) remplacer la ricotta par du chèvre frais (ce sera un peu plus acidulé) remplacer le basilic par du persil remplacer le parmesan par du pecorino…
…des beignets de courgettes (fritelle) facile et délicieuse Voir la recette Tomates cerises gratinées au pecorino comme dans les Pouilles Tomates cerises gratinées au pecorino comme dans les Pouilles. Simples…
…Un régal facile. Voir la recette Pâtes aux moules et pecorino. Pâtes aux moules et pecorino. Recette italienne de chef. Voir la recette Soupe de lentilles, orge, épeautre et moules…
…ou un mélange avec du pecorino romano râpé 1 petite branche cèleri ½ oignon ½ carotte huile d’olive Sel Poivre Instructions Éplucher les pommes de terres et les couper en…
…italien ;-), d’autres fromages comme le parmesan ou le pecorino pour les faire gratiner ou la mozzarella dans la farce… Finalement c’est la version que je vous propose aujourd’hui celle…
…de campagne 1 oeuf (60 g) 2 cs de parmesan ou de grana ou de pecorino 10 feuilles de persil plat 4 feuille de menthe fraîche farine ou farine de…
…de chapelure (dans l’idéal maison, suffit de mixer du pain rassis) 5 càs de parmesan ou de pecorino râpé 3 oignons nouveaux (sans le vert) émincés 3 brins de marjolaine…
…flocons de sarrasin ou de riz par exemple (si on souhaite sans gluten) 80 g de poudre d’amandes ou d’amandes mondées et mixées finement 50 g de pecorino râpé (ou,…
…liquide entière) 20 cl (voire un peu plus) de lait frais entier 60 g de pecorino fraîchement râpé ou du parmesan ou du grana padano 20 g de beurre +…