Pâtes à la chapelure (pasta con la mollica) avec la vidéo
…extra N’duja : charcuterie calabraise à base de chair à saucisse parfumée au piment (charme fou). On la trouve en épicerie italienne et en ligne persil (facultatif) La recette détaillée…
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Salade de pommes de terre au vin comme en Émilie Romagne (avec la vidéo)
…extra sel poivre vinaigre persil plat La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer. Salade italienne de pommes…
Salade piémontaise ou l’insalata russa
…fois puis le persil ciselé. Laisser reposer au frais au moins deux heures Servir en poivrant, garnissant de persil, des tranches de radis et du reste des oeufs durs. Notes…
Soupe froide de tomates, oignons rôtis et burrata
…nouveaux) ail herbes : origan, basilic, persilgraines de fenouil et de coriandre piment en poudre (ou du poivre) burrata huile vierge extra graines pour servir sel La recette détaillée, avec…
Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…(ou éventuellement du grana) sel poivre persil basilic tomates cerise (pour la finition, facultatif) La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez…
Omelette soufflée aux champignons et au parmesan
…6 oeufs 80 g parmesan 200 g champignons bruns (ou chanterelles ou mousserons ou de cèpes) 1 gousse ail 100 g beurre poivre feuilles persil plat (facultatif) 1 branche romarin…
Céléri rave et butternut rôtis avec chapelure aux herbes
…proportions est juste plus bas, encadrée céleri rave courge butternut gressin (ou pain rassis) persil plat aneth ail cébette pistaches huile d’olive vierge extra sel épices cajun chèvre cendré type…
Poulet crémé aux champignons en croûte feuilletée (pie)
…il s’y marie très bien et fait office de légume) sauge persil moutarde noix de muscade poivre sel pâte feuilletée étalée (celle de Picard est bonne) ou bien de la…
Cuisses de poulet et fenouil rôtis à l’orange
…persil plat sel huile d’olive vierge extra poivre La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer Le secret…
Soupe veloutée de châtaignes, chou et guanciale croustillant
…20 feuilles persil Instructions Remplir la casserole d’eau, y plonger les châtaignes et porter à frémissement 15 minutes. Les égoutter. Emincer l’oignon. Emincer le chou. Dans la même casserole faire…
Soupe de lentilles et poulet comme à Bologne
…rôti, du céleri croquant et du persil. Et bien sûr j’ai accompagné avec mon pain maison en cocotte (que je prépare depuis trois ans), ici en version avec des graines…
Que faire avec de la coriandre ? Quinze recettes faciles
…dans une soupe ou un curry. Je l’achète très souvent et la mélange avec le persil ou la menthe. La copine “exotique” de mon persil italien 😉 Je me souviens…