Pêches aux amaretti – Pesche ripiene agli amaretti
…les unes à côté des autres (pas comme sur la photo ;-), dans un moule côté ouvert en haut. Verser un peu de liqueur dessus. Farcir le centre avec cette…
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Soupe froide de tomates confites et romarin – Zuppa di pomodori confits
…de romarin. Laisser cuire pendant une heure environ (même plus), jusqu’à ce que les tomates soient plus petites et rugueuses (comme sur la photo). Sortir du four et laisser refroidir…
La pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini : un univers de douceur, de générosité… et la nouvelle collection automne 2012
…d’y retourner maintenant, c’est malin… N.B. Les photos ne sont pas de moi (et j’avais oublié mon appareil photo ;-(, mais m’ont été gentiment transmises par La Pâtisserie des Rêves Grand…
Clafoutis aux myrtilles et coco (sans lait) – Clafoutis ai mirtilli
…la photo a été prise sous un olivier… ah nostalgie !). Après avoir préparé la crème pâtissière aux pêches, il me restait du lait de riz. Et un peu de…
Confiture d’oignons rouges de Tropea – Marmellata di cipolle di Tropea
…et allongé, très prisé : la cipolla rossa di Tropea. Il s’agit d’un oignon rouge très doux (que l’on peut tranquillement manger cru) et parfumé, labellisé, typique du Sud de…
Boeuf fondant, brebis des Pyrénées et caviar d’aubergines inspiré de Stéphane Jego et gagnez un dîner chez L’Ami Jean avec votre riz au lait
…gagner un dîner pour deux chez l’Ami Jean ( si vous êtes en province, le voyage vous sera offert) il suffit de concocter une recette et photo de riz au…
Recettes d’automne : suggestions 2012
…il y a bien sûr l’index et le moteur de recherche en haut à droite. Cliquez sur le titre de la recette ou la photo. Bonne cuisine et très bonne…
Bocaux de Fête avec Régal : mon mini livre de recettes de Noël
…(numéro très réussi d’ailleurs) dont je suis l’auteure et photographe. Il s’appelle Bocaux de fête et vous le trouverez en kiosque au coeur du magazine ;-). Il s’agit de recettes de…
Best of Conticini, Solution desserts, Quand Katie cuisine et autres livres à offrir ou à s’offrir
…registre avec une auteur-photographe australienne (d’origine irlandaise et ancienne graphiste) très talentueuse qui a su séduire le monde avec son style original. Je l’ai connue il y a quelques années…
Comment réussir un glaçage au cacao brillant pour bûches, entremets et gâteaux (recette et astuces)
…Et la recette ? Juste après la photo 🙂 Recette de glaçage au cacao Glaçage au cacao brillant (pour un ou deux gâteaux) Version 1 – 150 g de sucre…
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…puis, quelques fois, une touche d’Italie (forcément). Pour les consulter, il suffit de cliquer sur la photo ou le nom de la recette Et si vous ne trouvez pas votre…
Pain de mie à la farine complète – Pan carré integrale
…la recette (photo à la va-vite) mais je me dite que ça pouvait vous être utile de l’avoir sous la main. En Italie, on appelle le pain de mie pan…