Soupe froide de tomates, oignons rôtis et burrata
…? Douze recettes faciles : entrée, pâtes, pizza… Voir la recette Quelles différences de cette soupe avec la gaspacho ? Il y en a deux : tout d’abord dans le…
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Alimentation et sport : trois produits et cinq plats italiens parfaits pour les sportifs (et quelques notions de nos besoins)
…les bonnes proportions : 50-55% de glucides (notamment complexes, comme dans les pâtes, la pizza…), 25-30% de gras (notamment végétal ou bien Omega 3 des poissons) et 20% de protéines…
Que mange-t-on en Italie le 15 août ? Vingt recettes typiques
…la recette Tarte crumble à la crème pâtissière Tarte crumble à la crème pâtissière et griottes (sorte de pizza dolce) Voir la recette Gelo di mellone (flan à la pastèque)…
Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…les lasagnes à la bolognaise). Les lasagnes, un peu comme les pâtes ou la pizza, peuvent devenir une page blanche et un immense terrain de jeu. Je vous donne tous…
Clafoutis figues et mascarpone
…paysage amoureux de l’été. Et puis c’est bon avec tout, du sucré, du salé (comme cette pizza au jambon et aux figues, une de nos préférées). En Italie, les figues…
Tartines burrata, figues et salami
…la burrata ? Douze recettes faciles : entrée, pâtes, pizza… Voir la recette Crostinis burrata, figues et soppressata. Recette italienne Qu’est-ce que la soppressata calabraise ? Il s’agit d’un saucisson…
Feuilleté vegan à la courge, châtaignes et lentilles (avec la vidéo)
…La pâte doit gonfler colorer et cuire en bas (si on l’a utiliser la chaleur pizza en bas les 10 dernières minutes). Sortir du four, laisser légèrement tiedir avant de…
Flan à la pistache
…à 45 minutes. La crème doit gonfler et colorer. Si besoin faire cuire avec la fonction pizza 5 minutes (afin de bien faire cuire le bas de la pâte). Laisser…
Pizzoccheri, plat de pâtes au sarrasin, chou et fromage typique de la valtellina (vidéo)
…les pâtes (voire avec la pizza aussi). C’est très commun en Italie, des plats paysans et un mariage heureux. De quoi réconforter toute la famille ! Aller à la recette…
Tomates mozzarella ou l’insalata caprese
…point qu’on retrouve la pizza façon caprese ou le risotto “caprese”. Les ingrédients de la salade tomate mozzarella italienne. La recette détaillée est juste plus bas, encadrée Tomates pour salade…