Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…poireau 1 navet (facultatif) huile d’olive vierge extra sel et poivre Émincer les oignons, l’ail et le poireau (en retirant la partie verte plus coriace). Couper en dés les carottes,…
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Potage Parmentier et Halloumi grillé
…Parmentier, je pense aux pommes de terre :-). Il est composé de pommes de terre bien sûr, de poireaux et de crème. Que des bonnes choses. Et jusque là j’ai…
Blanquette de veau
…morceaux collier, épaule, (à faire découper par le boucher, c’est meilleur) 2 carottes moyennes 2 branches de céleri le blanc d’un poireau moyen 1 oignon jaune (ou 4 petits oignons)…
Lasagnes au poisson
…crevettes) mozzarella poireau (ou oignon nouveaux ou de l’échalote) huile d’olive vierge extra aneth, ma touche qui se marie à merveille notamment avec le saumon mais en Italie on utilise…
Soupe de poireaux et curry vert
Soupe de poireaux et curry vert, pleine de peps ! Soupe de poireaux et curry vert pour déguster les poireaux autrement. Envie d’ailleurs, envie de tester quelque chose de nouveau…
Poireaux mimosa
…les poireaux, à base d’huile, sel, citron et moutarde D’autres recettes avec les poireaux Poireaux vinaigrette Poireaux vinaigrette. La recette classique Voir la recette Poireaux braisés aux olives Des poireaux…
Soupe persane aux légumes, épices et feta
…échalote ail poireau tomate épices : cumin, coriandre, paprika, zaatar… pâte de piment pois chiches cuits feta persil pistaches La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste…
Soupe à l’épeautre provençale
…(en magasin bio ou en ligne), à défaut de grand épeautre carottes céleri ail poireau agneau (gigot ou jarret ou épeaule) huile d’olive vierge extra sel feuilles de kale (intrus,…
Poireaux braisés aux olives
…Soupe de poireaux, fenouil et croûtons maison Poireaux vinaigrette Soupe de poireaux au curry Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons Flan aux poireaux, coco et oeufs de saumon…
Crème de betterave au chèvre
…1 petit poireaux (dans l’idéal une ou deux cébettes) graines sésame quelques noix concassées quelques pignons de pin 1 c. à café coriandre et de zaatar en poudre huile d’olive…
Réussir le pot-au-feu
…faut rien faire, la recette en soi demande une demi-heure de préparation. Le parfum de ce bouillon de viande, de ces légumes d’hiver comme le poireau, la carotte ou la…
Scarole sautée aux pruneaux et guanciale (ou Speck)- Scarola stufata al guanciale e prugne
…– 1 poireau – 50 g de guanciale – pruneaux, huile d’olive, sel et poivre Laver et couper la scarole. Faire revenir dans une grande poêle le poireau en rondelles…