Visite de Eataly à Rome. À voir absolument !
…produits comestibles, des restaurants, des livres, des ustensiles et des cours de cuisine. Côté produits : Des produits frais : fruits, légumes, laitages, viandes et poissons) sélectionnées et à des…
Résultats de recherche pour label/poisson
Pâtes aux moules, pecorino et vanille – Casarecce cozze, pecorino e vaniglia
…pas trop cas aux calories 😉 Genre on peut très bien manger et une entrée et des pâtes aux fruits de mer ou un risotto et un poisson et des…
Kimchi maison
…(1 cs) 2 cs de sauce de poisson (Nuoc Mam) 2 (ou 1) cs de piment coréen (en poudre ou en pâte, selon les confections il sera plus ou moins…
Mandu jeongol : raviolis coréens en bouillon de Kimchi
…sauce de poisson (nuoc mam) 2 cs de sauce soja 1 oignon nouveau (ou 2 ciboules) 1/2 piment vert coréen huile de sésame 1. Préparer la pâte pour les mandous….
Björk Swedish Brasserie: la cuisine suédoise à l’Hôtel Village Aosta
…grand-mère qui a un grand charme de par son côté réconfortant. – Et puis il y a la cuisine plus moderne, légère, avec du poisson (sans les sauces) des cuissons…
Linguine au garum, olives et câpres
…de la Grèce et de la Rome antique : le garum (assez introuvable et intrigant). Il s’agit d’un condiment issu de la fermentation des ‘viscères’ de poisson (ne vous impressionnez…
La cuisine de Vefa, Polenta, Épicerie du monde Italie, mes nouveaux livres de cuisine
…a des racines millénaires et qui au fond présente un fil rouge avec beaucoup de cuisines de Méditérrannée. C’est complet (des bases, aux entrées, aux pâtes, viandes, poisson, pains, tous…
Poudre d’écorce d’orange, juste magique !
…à un festival sur le risotto et son plat à base de poisson m’avait intrigué car il était garni de poudres : d’orange, d’olives, de tomates… Outre l’effet visuel, c’était…
Pâtes conchiglioni (origines, conseils de cuisson, d’utilisation et d’achat)
…viande, d’un poisson à peine pêché ou d’un fruit, me font un certain effet… je suis plus réceptive 😉 Origines Comme pour les ziti (je ne l’ai pas fait exprès) et…
Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards (ou chèvre et cresson)
…luxueux vous pouvez farcir les pâtes avec du poisson ou des crustacés et des légumes par exemple. Et ainsi j’ouvre la danse des idées de recettes de fêtes… Bon lundi…
Tout savoir sur les tomates du Vésuve en grappe (pomodorini del piennolo)
…spaghetti et les paccheri 🙂 Mais vous pouvez très bien les utiliser en les sautant à peine pour servir un rôti de poisson ou de viande, avec d’autres légumes, en…
Terrine légère aux asperges, jambon et salsa verde
…passe-partout, avec de la viande, du poisson, une salade de légumes… La recette me vient d’une de mes revues préférées italiennes La cucina italiana qui a plus de 80 ans…