Soupe de betterave, panais et pomme

Soupe de betterave, panais et pomme

…et facile pour conserver le chou (un peu comme une choucroute). La servir en accompagnement de viande ou poisson. Voir la recette Salade à la betterave et à l’orange Salade…

Poulet sauté à la confiture d’orange

Poulet sauté à la confiture d’orange

…côté doux, rééquilibré par la sauce de poisson. Le gingembre, mon bien aimé, est là pour le peps, le jus d’orange (un truc très italien 😉 pour réhydrater la viande…

Soupe de patate douce et oeufs de saumon

Soupe de patate douce et oeufs de saumon

…poireaux, coco et oeufs de saumon. Une entrée facile, originale et raffinée Voir la recette Raviolis de poisson et crevettes, sauce à la crème et aux oeufs de saumon Des…

Idées recettes pour la fête des mères

Idées recettes pour la fête des mères

…Des légumes, des fraises, des pâtes, un risotto, du poisson ou de la viande et bien sûr des desserts avec les fraises (fraisier, tarte, pavlova…). Un petit hymne aux bonnes…

Tomates rôties, yaourt à l’ail et olives

Tomates rôties, yaourt à l’ail et olives

…chiches Une salade fraîche, savoureuse aux parfums de Méditerranée parfaite en entrée ou accompagnement Voir la recette Boulettes de sardines, pesto rouge de tomates rôties Des boulettes de poisson faciles,…

Salade piémontaise ou l’insalata russa

Salade piémontaise ou l’insalata russa

…de versions, les légumes sont la base (carottes, petits pois, pommes de terre, haricots…) mais très souvent c’est une salade garnie : de poisson, de crustacés, d’oeufs durs ou plus…

Trois menus italiens d’été faciles et durables

Trois menus italiens d’été faciles et durables

…peu produits localement ;-), des céréales, des protéines végétales (comme celles des légumineuses, des fruits à coque). Dans la catégorie animale, les poissons qui sont le plus durables sont les…