Malloreddus, les gnocchetti sardes à la semoule de blé dur
…pâtes alimentaires d’aujourd’hui (mon quotidien ;-). Rien à voir donc avec la texture des gnocchi de pomme de terre si ce n’est pour la silhouette. Ici c’est plutôt des pâtes…
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Piccata de poulet (recette et vidéo)
…Salades salade de roquette, fenouil et orange salade de fenouil pomme et betterave salade d’endives et avocat salade de mâche, pomme et noix de cajou salade de printemps salade mélangée…
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…à l’italienne chou rouge sauté aux pommes pommes de terre rôties au citron salade tiède de courgettes salade de haricots verts aux herbes Purées purée de pommes de terre purée…
Salade frisée à la betterave
…et orange salade de betterave et orange salade d’endives et poires salade de chou, trévise, avocat et pomme salade de fenouil, pomme et betterave Imprimer la recette 5 sur 4…
Pommes de terre rôties tapées au pesto et yaourt
Pommes de terre tapées (crispy smashed potatoes) Mon nouveau dada avec des pommes de terre nouvelles, ultra simple avec une texture unique et si gourmande ! Les pommes de terre…
Croquettes de pommes de terre italiennes, la recette de base
Croquettes de pommes de terre italiennes Croquettes de pommes de terre comme en Italie, crocchette di patate, un symbole. Crousti-fondantes, essentielles, délicates, consensuelles et intemporelles. Souvenir d’enfance ou de déjeuner…
Gnocchis de courge comme en Italie (recette et vidéo)
…méconnue. Je parle des gnocchis de courge (sans pomme de terre, que de la courge !) dont je vous donne aussi la vidéo pas à pas ! Servis ici avec…
Biscuits coco chocolat façon rochers (sans gluten)
…biscuits coco chocolat Du placard !! poudre de noix de coco sucre blanc d’oeuf compote de pomme aromates : zestes d’agrumes, huile essentielle…. Et avec les mêmes ingrédients (sans la…
Ceviche de cabillaud à la mangue et à l’avocat
…de Saint-Jacques aux clémentines et fruit de la passion Un tartare de Saint-Jacques, frais, léger, facile et qui change Voir la recette Tartare de saumon à la pomme verte et…
Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne
…la pancetta voire l’os de jambon ou que du lard) et un féculent (au-delà de la pomme de terre qui est présente est très petite quantité) : pain dur, pâtes ou riz. C’est…
Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge
Tarte fine aux pommes de terre, parmesan et sauge super facile ! Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge, une merveille de simplicité, d’”essentialité” qui me rappelle…
Gâteau aux figues et aux amandes (sans gluten)
…de ce gâteau aux figues et aux amandes ? poudre d’amandes fécule de pomme de terre ou amidon de maïs levure chimique figues oeufs beurre sucre miel (il va donner…